皆様こんにちは。 ゆっくりですが秋の訪れを感じる中、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 朝晩がとても涼しくなりましたが、まだまだ日中の残暑が厳しいので、皆様も体調の方には十分お気を付け下さいませ。 さて、今回は秋限定の和洋折衷コース【紅楓～KAEDE～】をご紹介致します。 有馬の紅葉のように色鮮やかな前菜から始まり、秋の代名詞ともいえる松茸を使った土瓶蒸し、国産牛を使ったメイン料理など、秋の味覚と贅沢な品々をご賞味頂けます。 皆様、この秋はイタリアンレストランアルトゥーラにて絶品の折衷コースをお召し上がり下さいませ。 コース名：【紅楓～KAEDE～】※10～11月限定 料金：12,100円(税込) ※仕入れの都合により、メニューは変更する場合がございます。 ※こちらのコースは3日前、2名様からの要予約でございます。 ※料理写真はイメージでございます。

皆様こんにちは。 レストランの青山です。 ８月も終わり季節は秋になりましたね。 秋といっても夏の残暑はまだ続いておりますので、体調には十分お気をつけてください。 さて今回ご紹介させていただくのは。 9月の秋らしい日本酒ひやおろし、3種類をご紹介させていただきます。 〇楯野川 純米大吟醸 冷卸 山形県、楯野川酒造 ゆっくりと冷蔵熟成させたことにより、まろやかな風味と奥ゆきのある味わいを醸し出しています。「旨味」のある食材との相性が抜群で、秋刀魚や松茸など、秋の味覚ともお楽しみいただける一品です。 〇篠峯 遊々 純米山田錦 夏越生酒 奈良県　千代酒造 伸びのある旨みと豊かな酸味、熟成による角が取れた辛すぎない余韻。後口のキレも良く、重さを感じさせない食中生原酒です。 〇黒龍　吟醸　ひやおろし 福井県　黒龍酒造 口当たりは熟成を感じさせる引っかかりの無い味わいです。 芳醇でしっかりした旨味、バランスの良い適度な甘味が中心で、芯のしっかりした原酒らしい力強い味わいが楽しめます。 「黒龍　吟醸　ひやおろし」に関しましては9月11日入荷になります。 入荷した際には是非、飲み比べを注文していただき秋の日本酒を楽しんでください。

残暑も和らぎ、爽やかな秋風が吹くころになりました。 一雨ごとに、涼しくなってまいりましたが どこか足を伸ばしたくなる、、そんな日々ですね。 さて、9月に入りバイキング万彩では、お料理が変わり メインは鱧すき鍋、こちらはシェフがしゃぶしゃぶし 提供するスタイルでご用意しております。 そのほかには、少し前に大人気でした 中華コーナーが復活し、もちろん大人気のローストビーフも ご用意しております。 まだまだたくさんの、お料理を取り揃えて おりますので、是非万彩へ 御足をお運びくださいませ。

少しずつ涼しくなりつつある今日この頃。皆様いかがお過ごしでしょうか。 レストラン万彩では、九月から新メニューが始まります！ その中で私が注目している品々をご紹介致します。 一品目は、大人気中華コーナーから【黒酢の酢豚】です！ 数多くある中華料理の中でも、不動の人気を誇る酢豚がレストラン万彩に登場します！ 酢豚は、過去にもバイキングに登場し、人気を博した一品ですので是非ご期待ください！ 続いての一品は、これから先、旬を迎える【鱧すき鍋】です！ 鱧には、二つの旬の季節がございます。一つは六月から七月の産卵期を迎える時期と、十月から十一月の産卵を終え、栄養を蓄えた二つの旬がございます。今回の鱧すき鍋は、十一月までございますので、是非冬を迎える季節に、お召し上がりください！ 最後にご紹介するのは【豚トロ肉じゃが】です！ 肉じゃがは和食の王道の一つですが、万彩ではここ数年姿を潜めていました。しかし、来月から豚トロという強力な武器を携えて、登場です！肉じゃがだけでも美味しいのは確実。そこに豚トロを加えれば正に「鬼に金棒」でございます！ 九月にご来館の際は、是非レストラン万彩にお越しください！

皆様こんにちは。 レストランの青山です。 ８月も半ばが過ぎましたが、夏の暑さは衰えることなくまだまだ続きそうですね。 脱水症・熱中症などにはお気を付けください。 さて今回ご紹介させて頂きますのは、私の地元の日本酒「播州一献」純米酒でございます。 こちらのお酒は兵庫県宍粟市山崎町の「山陽盃酒造株式会社」で造られたお酒です。 兵庫県産【北錦】を100％使用して、低温長期発酵モロミにて辛口を表現しています。 さっぱりとした酸と抜群のキレが特徴で、後に引かないさわやかさを堪能していただけます。 レストラン澪里にて販売しておりますので、澪里にお越しになられた際はぜひご注文よろしくお願い致します。 ≪料金≫ 180ml　1,242円(税込み)

皆様こんにちは。 お盆も間もなく終わりますね、満足に楽しめましたでしょうか？ 今年は後半に台風が来てしまった為に十分に楽しめなかった方もいらっしゃるかもしれませんが、夏はまだ続きます。お体には十分にお気をつけて、残り楽しい夏をお過ごし下さいませ。 さて、この夏のメニューもそろそろ終わりとなりますが、この秋から始まるコースをご紹介させて頂きます。 9月～10月限定のコース【stella】(ステラ)でございます。 この秋は活けオマール海老、そして松茸などの旬の食材を使い、今しか味わえない初秋の味覚を楽しめるコースをご用意致します。 またメインには黒毛和牛を炭火焼きをご提供し、質・量ともにご満足頂ける内容でございます。 皆様、秋の味覚をふんだんに使ったこちらのコースをぜひご賞味くださいませ。 コース名：【stella】(ステラ) 料金：16,200円(税込) ※仕入れの都合により、メニューは変更する場合がございます。 ※こちらのコースは3日前、2名様からの要予約でございます。 ※10月より料金が税込16,500円に変更になります。

「ミーンミンミンミン」蝉の鳴き声と共に夏本番がやってまいりました。 夏ということで、イタリアンレストランアルトゥーラでは 限定オリジナルスペシャルカクテルをお出しさせていただいております。 今回はこちらのカクテルのご紹介です。 一つ目は【ソルレ・カランテ】＊上の写真 イタリア語で「夕焼け」 名前の通り夕焼けをイメージさせて頂きました。 お味にはグレープフルーツとローズを使用し ローズの香りを楽しみながらグレープフルーツのスッキリとした酸味を楽しめるドリンクにさせて頂きました。 二つ目は【チエロ・エスティーヴォ】＊下の写真 イタリア語で「夏空」 こちらも名前の通り夏空をイメージさせて頂きました。 お味には、ミント、レモンシロップをメインに、ソーダやアプリコットシロップを入れ さっぱりとした甘さに仕上げました。 どちらのカクテルも一番こだわったのは、飾りです！ お祝いや、思い出作り、また最近流行りのインスタ映えにもつかえます。 こちらのカクテルは、イタリアンレストランアルトゥーラ限定、数量限定、夏シーズン限定でお出ししております。 是非、こちらのカクテルを一度お召し上がりくださいませ。 スタッフ一同お待ちしております。

皆様こんにちは。 ようやく梅雨明けですが、急に暑くなり夏バテしないようお体ご自愛下さいませ。 今回は、有馬温泉のお寿司　禅をご紹介させていただきます。 4月に神戸市北区から移転しました。 大将の目利きで仕入れている魚は新鮮でとても美味しいです。 お刺身・握り・一品料理のメニューも豊富に揃っています。 私は、特に明石蛸・鯛のお刺身の歯ごたえに大満足でお気に入りです。 落ち着いた雰囲気の中でカウンターで大将とお話ししながら ゆっくりした時間を過ごされてみてはいかがでしょうか？ 11：00～15：00までランチ営業をしていますので、 海鮮丼やちらし寿司も一度食べてみて下さい。