皆さま、こんにちは。 レストランの小野です。季節の変わり目で体調を崩しやすい季節ですが、皆さま体調はいかがでしょうか。 今回は、7～8月限定のコース「GIOIA」から私のおすすめのお料理のフォアグラのポワレをご紹介いたします。 こちらは、甘みと酸味の両方をお楽しみいただけるフォアグラを使ったお料理でございます。下にブリオッシュのフレンチトースト、真ん中にはフランス産のフォアグラのソテー、上にはシャインマスカットを添えております。ソースには赤ワインとバルサミコを加えたヴィンコットソース、周りにはカカオパウダーを散らしております。 8月末までのお料理ですので、皆さまこの機会にぜひご賞味くださいませ。 コース名：【Gioia】 料金：8,640円(税込) ※仕入れの都合により、メニューは変更する場合がございます。 ※これらコースは前日までの要予約でございます。

皆さまこんにちは。 じめじめとした梅雨が明ければ、いよいよ夏本番がやってまいりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 本日は、オンザロックで楽しむ日本酒『まんさくの花　かち割りまんさく』のご紹介です。 旨辛口に仕立てた普段より高いアルコール度19％の原酒は、氷で割っても薄まることなく、美味しく飲み続けることができます。 氷が解ける前は、深みのある甘さ・心地よい苦みで奏でる濃厚な旨辛口。そこから氷が解け出して、適度な濃さになっていきます。 氷を揺らしながら、少しずつ変わる味を楽しむ。そんな夏ならではの日本酒の楽しみ方を、一足お先に、是非ロックでお楽しみくださいませ。

皆様こんにちは。 レストランの青山です。 じめじめとした日々が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？ 有馬温泉の梅雨明け予想は7月23日になっておりますが、私個人的にはもう少し早く明けてくれないかなと思っております。 さて今回ご紹介させていただくのは、季節の果実酒でございます。 もも・みかん・ラフランス・杏 暑い季節にぴったりの柑橘系から季節感のある果実酒を用意しております。 ソーダ、ロックでお召し上がりください。 この夏の暑さをひと時でも忘れて頂ければ幸いです。

梅雨も明け、いよいよ夏本番といった所でしょうか。 梅雨明けの蒸し暑い日が続いておりますので 皆様、熱中症には十分にお気をつけくださいませ。 さて、ブッフェ万彩は7月19日より 夜ブッフェに前回好評頂きましたアイスクリームが デザートに登場します。 お味は、王道の(バニラ)渋めの(抹茶) まろやか酸味(ブルーベリーヨーグルト風味)をご用意いたします。 それに加え、お子様の夏休み期間と言う事で こちらも19日から8月31日まで 小学生までの限定ではございますが、ソフトドリンクバーを 無料とさせていただきます。 この機会に是非、お子様やお孫様を連れて 万彩に、御足をお運びくださいませ。

「ぽつぽつぽつぽつ」毎日雨が降り続き 湿気の多い季節がやってまいりました。 【早く快晴の季節が来ないかなぁ】と思いながら 毎日を過ごしている今日この頃でございます。 今回ご紹介させて頂くのは イタリアンレストランアルトゥーラより ７月から８月にお出ししているヴィスタコース メイン料理「神戸ビーフらんいちのビステッカ　夏野菜のビナグレッチとアボカドのグラティナート」 名前の通り兵庫県産の神戸ビーフらんいちを使用させていただきました。 「らんいち」、ご存知の方もいらっしゃるとは思いますが らんいちとは、きめ細かい赤身肉【特徴】は，肉汁が豊富、かみしめて味わい深く、ロイン３点次ぐ準高級肉として評価の高い部位です。 カルチニなどの成分が含まれていることもあり健康に役立つ機能も兼ね備えています。 この、神戸ビーフらんいちを使い ソースは二種類を使用しております お肉の上には、ビナグレッチという、 万能調味料として使われている、トマトなど野菜がベースのソース。 周りには、フォンドボーベースにパイナップルピューレを入れた少しトロピカルな味わいのソースで ご用意しております。 是非、私がお勧めするコース料理を、ご賞味くださいませ。

皆様こんにちは。 レストランの青山です。 6月も残りわずかになりましたね。じめじめした日が続いておりますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？ 令和元年の梅雨入りは6月26日、昨年より21日も遅いみたいです。 洗濯物を干しにくい季節に入り、私は早く梅雨明けしてくれるのを願っております。 さて、今回ご紹介させていただくのは。 7月の夏らしい日本酒４種類をご紹介させていただきます。 〇小左衛門　夏吟 清涼感のある上品で爽やかな香り、口に含むと優しい旨味と柔らかな酸が広がる綺麗な飲み口で、 喉ごしの良い味わいに仕上がっております。夏仕様のお酒ならではの爽やかな味わい。 〇結人 夏のあらばしり 純米吟醸生酒 五百万石を55％まで磨き、長期低温発酵で醸し上槽の際に最初に流れ出るあらばしりを瓶に詰めて、 香味を引き出す為に氷温で熟成させた夏限定酒です。 メロンや完熟バナナの様な華やかな吟醸香が心地よく、口の中にも広がります。 〇玉川　IceBreaker ・まんさくの花　かち割りまんさく 熟成された原酒の濃く力強い味わいはロックで飲んでも味が崩れない、爽やかで飲みやすいロックスタイルで、 飲んでいただけます。 小左衛門　夏吟　180ml　￥1,404 結人 夏のあらばしり 純米吟醸生酒　180ml　￥1,404 玉川　IceBreaker 　90ml　￥1,026 まんさくの花　かち割りまんさく　90ml　￥1,080

皆様　こんにちは。 今年はこの季節になっても肌寒く感じられる日もありますが、いかがお過ごしでしょうか。 昨今の御朱印ブームの中、関西には「西国三十三観音霊場」と称される巡礼が古来より受け継がれています。平安時代には、その土台が形成されていましたので、歴史のある巡礼です。 三十三の霊場の中には、京都の清水寺や大津の石山寺、有馬から比較的近くで安産祈願で信仰を集めている宝塚の中山寺などがその名を連ねていますが、三十三か寺以外にも「番外」と位置づけられている寺院があります。 その中の一つに、神戸市の隣、三田市に所在する「花山院」があります。 花山院の寺号の通り、平安時代中期・第65代天皇 花山天皇に縁の三田の山間にひっそりと佇む庵です。 私が訪れた際は、雨のあいまだったため、より一層お寺のまわりの樹々が青々と茂っておりました。

皆様こんにちは。 毎日蒸し暑い天候が続く中、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 私は毎日が暑すぎて、早いですが夏バテ気味です。。。 皆様もこの暑さで体調を崩さぬよう、お気をつけ下さいませ。 さて、今回は7月から変わりますクオーレコース・ジョイアコース・ヴィスタコースのご紹介をさせて頂きます。 【Cuore】(クオーレ)コースは今回、お魚は柔らかく仕上げた鮪頬肉、お肉はピザ風に仕上げた三田ポークのメインをそれぞれご用意いたしました。 【Gioia】(ジョイア)コースでは相性の良いカカオを合わせたフォアグラに、夏野菜やチーズと一緒に薄皮で包み焼き上げた鱸を、メインのお肉はブラックアンガス種の大麦牛を使ったローストをご用意いたしました。 【Vista】(ヴィスタ)コースでは雲丹を使用したクリームパスタ、香り良く蒸しあげたオマール海老と旬魚の一皿、メインでは味わい深い神戸ビーフの【らんいち】の部位を使用した逸品をご用意いたしました。 この他にも旬の食材を沢山使った品々があり、これらのコース以外にも期間限定のコースなど、様々なコースを取り揃えました！ 詳細はホームページに記載しております。 この夏はイタリアンレストランアルトゥーラにて、夏が旬の食材を使った逸品の数々をぜひご堪能くださいませ！ コース名：【Cuore】※肉メイン(monte)・魚メイン(mare) 料金：6,480円(税込) コース名：【Gioia】 料金：8,640円(税込) コース名：【Vista】 料金：11,800円(税込) ※仕入れの都合により、メニューは変更する場合がございます。 ※これらコースは前日までの要予約でございます。