皆様こんにちは、箱根は随分と寒くなって参りました。
体調管理には十分に気を付けたいですね。
今回ご紹介するのは、現在レストランでお出ししているおすすめワイン赤・白の二種です。
まずは白の「ヴィレ・クレッセ・ラ・ぺリエール」
こちらのワインは
白い花や火打ち石、レモンといった特徴的なアロマ。
テロワールに由来するキリッとした、緊張感溢れるミネラル感が特徴的な白ワイン。
和食にも合わせられる柔軟さを持ちながら、複雑みも感じられます。
次に赤ですが「ジヴリ プルミエ・クリュ ラ・ブリュレ」
こちらのワインは
コート・ド・ボーヌの南に位置するコート・シャロネーゼ地区ジヴリ。１級畑ラ・ブリュレのピノ・ノワールは若いうちはタンニンが強く、３年以上の熟成で柔らかな質感を出すのが特徴です。
イチゴやラズベリーのアロマをベースに、スミレや甘草、皮革やクローヴの豊かでしっかりとした香りが感じられます。
黒毛和牛との相性もばっちりなので、お肉と一緒に是非どうぞ。
どちらも残り僅かです。
在庫切れの場合はご了承下さい。
ヴィレ・クレッセ・ラ・ぺリエール
グラス ￥1,870
デキャンタ ￥6,600
ボトル ￥11,000
ジヴリ プルミエ・クリュ ラ・ブリュレ
グラス ￥1,870
デキャンタ ￥6,600
ボトル ￥11,000
