VIALA箱根翡翠

ブログをご覧いただきましてありがとうございます。

レストラン一游、唎酒師の小杉です。

題名に掲げました「この夏、飲んでいただきたい日本酒」は

ズバリ！「獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分」です。

今や日本中に知れ渡っている銘柄ですので、お味をご存知の方もいらっしゃると思います。

が、無垢品総料理長の料理とのマリアージュをお楽しみいただけるのは、ここだけだからです。

ですので、改めてお食事と一緒にご堪能下さい。

「磨き二割三分」とは、お米の外側を77％磨いて（削っている）という意味で、

日本酒醸造においてかなりの技術を必要とするそうです。

お米から出来ていることを疑ってしまうような、お花のような、フルーツのような

芳醇な香り、喉を通るときのフワッとした軽やかさ。

（コメントはあくまでも個人の意見ですので、実際にお試しいただき確かめてみてください。）

このお酒以外にも、この夏一游で絶賛開催中の「獺祭フェア」にて

おすすめのラインナップをご用意しております。

レストランスタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。