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VIALA箱根翡翠

料理長　浅野の独り言　＜九＞

2011/09/03

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【巨峰のジャム】

写真の巨峰ジャム。
山梨の鈴木農園で、売る気もなく造られたもの。
この一本に大粒の巨峰がひと房分入っている。
もちろん無添加で、ポリフェノールの塊といったところであろう。

とりあえず食べてみることにした。
厚めに切った角パンをこんがり焼いて、
バターは薄めにしておこう。
ジャムはたっぷりナッペにして・・と

・・味？野暮なことを・・・
旨いにきまってるでしょ。

ジャムはオールラウンドプレーヤーを誇る私に
こんなジャムを見せられた日にゃぁ・・ねぇ。
「造れるだけ全部買わせてくれ」と頼んだが
100本ぐらいなら・・とご主人。

9月下旬には少しずつで申し訳ないが
洋風朝食膳でご提供する予定である。

乞うご期待。

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