スタッフがお届けする現地ブログ

VIALA箱根翡翠

いち游懐石おすすめのお料理

2016/08/11

  • My Harvest

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本日は、そんな暑さを吹き飛ばすような、
涼しげなお料理をご紹介します。

8月のいち游懐石では、強肴に“水貝”をご用意しています。
透明なガラスの器には、鮑、烏賊、蓴菜やマスカットなど、
色とりどりの食材を酢の物にして盛り合わせています。
きらきらと輝く様子は、まるで宝石のよう。

ご一緒に添えている“柚子味噌”を付けて頂くと、
また違った印象のお味をお楽しみいただけます。

暑い夏に、さっぱりとした水貝はいかがでしょうか。
ぜひレストラン一游　いち游懐石にてお楽しみください。

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VIALA箱根翡翠

〒250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原837

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