伊東

こんにちは、洋食調理の三浦です！

今回”トリスbar”と言うオシャレなbarと私がおすすめするお酒について紹介したいと思います。

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🍷トリスバーの紹介🍷

　　　住所：伊東市　東松原町　16-9　トリスバー

　　　距離：伊東駅から約７分（550ｍ）HVC伊東から約５分４00ｍ）
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　営業時間：２０：００～翌1：00　※定休日は、変更となる場合がある。

　　定休日：日曜日（祝前日の場合営業）

　電話番号：0557-36-3372

　　座席数：18席

感染症対策:従業員のマスク、フェイスシールド着用、消毒液の設置、混雑時の入店制限、換気

　　予約：可

　タバコ：喫煙可

１９５５年に開店、サントリーの”トリスバーチェーン”加盟店でもあるショットバーです。

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続いて

🍷おすすめのお酒の紹介🍷

紹介するお酒は【ノチェロ（Nocello）】というお酒です★

ノチェロ（Nocello）とは、イタリア北部にあるトスキ社（Distillerie Toschi）が製造する、クルミのリキュールの銘柄です。液色は褐色で、アルコール度数は24度、エキス分は30％有ります。

まれに社名と合わせた呼称「トスキ・ノチェロ」として紹介されることもあります。

ノチェロの"ノチェ"（Noce）と言うのは、イタリア語でクルミのことで、その名の通り、ノチェロはクルミのリキュールであり、そのボトルのキャップには本物のクルミがあしらわれています。ノチェロは、中性スピリッツをベースとしたリキュールです。製造元のトスキ社の創業が1945年であることからも明らかなように、第二次世界大戦後に開発された比較的新しいリキュールでもあります。製造法は、まだ殻に緑色が残っている状態のクルミの実を破砕して、これを中性スピリッツに浸漬する。この後、一定の割合を取って蒸留の操作を行い、蒸留に回さなかった分は濾過する。これらに、詳細は公開されていませんが、植物性の材料を加える。さらに、シュガーシロップを加え、水で希釈し（加水し）、アルコール度数24度、エキス分30％に調整されたものが製品となるとかいてありました。ノチェロは、そのままストレートで飲用する他にも、カクテルの材料に利用されたり、製菓に利用されたりもします。

一例として、エスプレッソやカプチーノにノチェロを加えたり、アイスクリームのトッピングやスポンジケーキの風味付けなどがあげられます。

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🍷ノチェロ（Nocello）を使ったカクテルの紹介🍷

ノチェロ・シェーク （Nocello Shake）

ノチェロ・シェークとは、冷たいタイプのロングドリンクに分類されるカクテルの1種である。ノチェロ30ml、牛乳90mlを強くシェークして、氷を入れたタンブラー（容量240ml程度）に注ぎ、適量のナツメグを振りかければ完成である。

プチ・スカーレル （Petit Squirrel）

バーボン・ウィスキー2/4、コアントロー1/4、ノチェロ1/4、ライムジュース1tspをシェークしてカクテル・グラスに注げば完成である。

フレンチ・ウォールナッツ （French Walnut）

フレンチ・ウォールナッツとは、カクテルの1種である。まず適切なグラスにコニャックを注ぎ、そこに同量のノチェロを加え、ステアすれば完成である。

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いかがでしたでしょうか!!

私は、ハイボールで割ったノチェロを片手にジャーキーを食べる事が好きです。

カクテル以外にも、ホットミルクやロックで飲むこともおすすめなのでトリスバーに足を運んでみて下さい🍷

ご清聴ありがとうございました。