こんにちは。
レストランの諸田です。
すっかり暖かくなり、お客様のゴルフウェアも薄手の派手なものに変わってきました。
ゴルフ好きを自負する私も楽しみな季節になりました！！
しかし急に冷え込む日もございますので上着のご用意はお忘れなく。
さて、本日ご紹介するのは和懐石”雅”です。
いつも和懐石”雅”は旬の物を使って力を入れているコースですが、今月は特にオススメです。
全て紹介すると長くなってしまいますので何品かピックアップ致しますが、
二品目の「御椀」は蛤と春野菜を使った土瓶蒸しです。さっぱりとした蛤の効いた出汁と酢橘が良く合います。
少し飛ばして「焼き物」です。
こちらは蒸し鮑や旬の筍を鮑の肝を使った甘辛ダレで焼き上げます。
お次の「凌ぎ」。こちらは地の物で房総の鹿尾菜（ひじき）を練りこんだお蕎麦をお出しします。
そして「煮物」は桜鯛のしゃぶしゃぶを自家製ポン酢と紅葉卸しでさっぱりとお召し上がり頂きます。
この他に先付盛り合わせやお造りなども入った本格懐石料理です。
こちらのメニュー内容は５月８日までですのでこの機会に是非ともご賞味下さい。
お値段は８,６４０円（税込）ですがお得な１泊２食付プランや勝浦東急ゴルフコースのプレーとのセットなどもご用意しておりますのでお問い合わせ下さい。
