皆様こんにちは！ レストランスタッフの幅です＾＾ クリスマスも今日で終わり、いよいよ年末です！ 皆さま忙しくお過ごしでしょうか。 本日は今月の31日、大晦日から販売を開始致します、 期間限定日本酒「初しぼり」のご案内をさせて頂きます！ 「初しぼり」とは収穫されたばかりの新米を使って造った新酒です。 若々しくフレッシュでな味わいと、華やかな香りが特徴です。 今回は3種類の初しぼりをご用意致しました。 ▼信州亀齢　特別純米無濾過生原酒（甘口タイプ） 長野県産美山錦100％使用し、生酒らしいみずみずしさを感じます。 ▼積善　純米無濾過生原酒（やや辛口タイプ） 長野県産ひとごこち100％使用。ほどよいコクがありながら上品な香りです。 ▼北光正宗　吟醸しぼりたて生原酒（辛口タイプ） 長野県産ひとごこち100％使用。キレがあり旨味もたっぷり。飲みごたえも 抜群です。 おすすめは、この3種類を全部楽しめる「3種飲み比べセット」です！ 季節限定酒ですので数には限りがございますが是非お楽しみ下さい。 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております＾＾♪

昨晩に続き、クリスマスイブにクリスマスJAZZコンサートを開催いたしました。 ２夜連続となる支配人和田のドラム参加の他、今晩は元旧軽井沢フロントマネージャー栗田とレストラン主任の勝田が歌を披露させていただきました。皆様が手拍子をしてくださる姿を見て、緊張がほぐれたのかスタッフも楽しんで演奏に参加させていただきました。 約230名の方にご観覧いただき、立ち見の方も多くいらっしゃいました。自然に手拍子が起きるような楽しいコンサートになりました。 また、アンコールの際に本人にもサプライズで和田支配人が演奏することになりましたが、コンサート最高の盛り上がりとなりました。 コンサートが終わった後にお客様から「また参加したい」や、「完全燃焼です」などお声をいただきとてもうれしかったです。 昨日とはバンドの楽器構成が変わり、ヴァイオリンが加わったことでヴァイオリンがフューチャーされる曲や、みんなが知っている有名な曲などを演奏していただきました。 演奏終了後には、お子様から楽器を演奏してみたいや、演奏のコツなどミュージシャンの方へ質問があり、お答えいただける時間となり終始和やかな雰囲気でした。 今回のクリスマスコンサートは、2日間続けて参加してくださった方も多くいらっしゃいました。 演奏していただいたミュージシャンの方々、コンサートをご観覧いただいた皆様。本当にありがとうございました。

旧軽井沢に少し早めのクリスマスプレゼントといたしまして、クリスマスJAZZコンサートを開催いたしました。 今回のコンサートも長野県在住のプロのソロミュージシャンの方々にお集まりいただき、特別バンドを結成しての演奏となりました。 昨年のクリスマスコンサートの際にお約束しておりました通り、支配人和田がドラムにて1曲参加させていただきました。今朝から緊張した様子でしたが、一緒に参加していただいたお子様達と楽しそうな演奏となっておりました。また、支配人の演奏後にはお客様よりサプライズでお花のプレゼントをいただきました。

皆さま、こんにちは 和食調理の嶋田です。 今回は佐久平総合技術高等学校で行った料理講習会についてご紹介させていただきます！ メニューは高校生に向けてと言うことと、年末年始が近いということもありご家族に振る舞えるようにお雑煮と、今が旬の鰤を使った鰤大根ソテーを作りました。 出汁の取り方から基本的な野菜の切り方を教えながら作業していき、高校生も熱心にメモを取りながら講習を受けていました。初めは難しそうに苦戦しながら取り組んでいた方たちも、少しずつ慣れていき楽しそうに作業していました。 お雑煮の味付けは各班でつけてもらい、他の班と比べて味の違いに驚いていた方たちもいました。また、盛り付けも好きなように盛って頂いたため各班の特色がでたお雑煮になりました！ 鰤大根ソテーは照りがよく出ていてとても美味しそうに出来ていました。 講習の終わりには感想なども言って頂き、感謝の言葉を言われた際にはとても嬉しくなりました！ 佐久平総合技術高等学校の皆さま！是非東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢で一緒に働いてみませんか？ また、今回作ったお雑煮もお正月のメニューとしてお出しします！是非当館にお越しください！！

お久しぶりです、フロントの林です。 軽井沢もいよいよ冬本番を迎え、朝晩だけでなく昼間でも氷点下になる日も時々ございます。 体調管理が難しいこの時期ですが、皆様風邪などひかれていないでしょうか？ 雪の中あまり遠出するのはいや！寒くなったらすぐ部屋に戻りたい！ そんな時にもおすすめのイベントをご紹介致します。 ２つとも無料＆予約不要でご参加頂けます。 【☆１２/２３（土）１２/２４（日）Xmas　Jazz　Concert☆】 時間：２日間とも１９:３０～２０:３０ 場所：当館の本館１階ガーデンブリッジ（ロビーとロビーから続く階段部分） 定員：無し（着席部分がいっぱいになったら立ち見でお願いしております。） 【☆１/１９（金）～３/１６（金）星空観察会☆】※休館日を除く期間中毎日 時間＆場所： 当館の本館１階集合２０:００―館内で星の説明会―矢ヶ崎公園へ移動（ホテルより徒歩で約２分、皆で歩きます。） ―ホテル帰着２１:００頃 定員：無し 注意点：大変冷え込む時間帯で、路面が凍結している場合もございます。 　　　　暖かい服装と滑りにくい靴でご参加下さい。 　　　　大雪など天候によって、中止になる場合もございます。 寒い季節ではありますが、私達と一緒に冬を楽しみましょう！ 皆様のご参加心よりお待ちしております♪

皆様こんにちは！ レストランスタッフの南山です＾＾ だんだんと雪がちらつく軽井沢… 朝晩染み入るような寒さですが、空気が澄みきり始め、 美しい星空や、イルミネーションが輝やいております＾＾♪ 先日のブログでも当スタッフがご案内致しておりましたが、、、 この度12月12日にイルミネーションの点灯式を実施致しました！！ 暖かいお食事、美味しいお飲み物とご一緒に 素敵な軽井沢をお楽しみ頂ければと思いまして、、、 クリスマスにぴったりな！！イルミネーションにぴったりな！！ 『シャンパーニュフェア』をご案内致します＾＾ ▼Beaumont des Crayeres Grande Reserve Brut ボーモン・デ・クレイエール　グランド・レゼルヴ　ブリュット ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール 豊かな味わいと、きめ細やかな泡立ちが、和洋・肉魚問わず、 すべてのお料理に良く合います。 グラスワインもご用意しておりますので、乾杯にもおすすめです★☆★ ▼MOËT&CHANDON MOËT IMPÉRIAL モエ・エ・シャンドン　モエ・アンペリアル ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール バランスの良いエレガントな味わいです。 前菜からメインまであらゆる料理によく合います。 ハーフボトルでのご用意なので、飲みきりサイズでおすすめです☆★☆ また、アルコールお苦手な方でもお楽しみ頂ける、シャンパンカクテルや、 ノンアルコールのスパークリングワインを使用したカクテルも ご用意がございますので、お気軽にスタッフまでお声掛け下さいませ＾＾ 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております＾＾♪

皆様こんにちはフロント徐成です＾＾ 寒さも朝晩でどんどん冷え込み、息が白く冬を肌から感じております。 皆様からもお問い合わせいただきますので、この機会に現在の軽井沢の状況をお伝えしようと思います。 今の所二回ほど雪は降りましたが、特に積もってはおりません。 ですが朝晩と大変冷え込んでおりますので、日によっては道が凍結している可能性が大きくございます。 皆様お車はスタットレスタイヤにに変えていただいた方がよろしいかと思います。 私もせっかくタイヤを変えたので、ドライブがてら軽井沢高原教会に行って参りました。 訪れたのは二回目ですが、とても綺麗で見とれてしまいました。 写真を撮ったので今回のブログに掲載させていただきます。 現在軽井沢では様々な場所でイルミネーションをご覧いただけます。 この機会に冬の軽井沢をぜひお楽しみくださいませ＾＾

敷地内イルミネーションの点灯式を行いました。 正面玄関や中庭などこれからも毎年少しずつ 増やしていく予定です。