皆さん、こんにちは＾＾ レストランスタッフの南山です。 ただいま開催中の【信州ワインフェア】のご案内を致します！！ 長野県の中でも有数のワイン用ぶどうの生産量を誇る ３ヶ所の「信州ワインバレー」の中から、 白、赤それぞれ１種類ずつ、計６種類のおすすめワインをご用意致しました＾＾☆ それぞれの地域の特性を活かした上質な味わいがお楽しみ頂けます♪♪♪ ▽桔梗ヶ原ワインバレー【井筒ワイン　長野県塩尻市】 桔梗ヶ原に根差した地元密着のワイナリー 長野県原産地呼称管理委員会認定品。 井筒ワイン　シャルドネ 〔IZUTSU WINE Chardonnay〕 シャルドネ種 果実味が豊かで心地好い酸が特徴。 凛としたきれいな輪郭を持つ辛口の白ワイン。 井筒ワイン　メルロー 〔IZUTSU WINE Merlot〕 メルロー種 ストレートな果実味と、タンニンの渋味との調和がとれた やわらかい飲み口の赤ワイン。 ▽日本アルプスワインバレー【スイス村ワイナリー　長野県安曇野市】 ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールがすでに樹齢20年を越す成樹となり、 豊かな実りをもたらしている。　 ドゥージェム ソーヴィニヨン・ブラン 〔Deuxième Sauvignon Blanc〕 ソーヴィニヨン・ブラン種 木樽でなくステンレスタンクで醗酵させ仕上げた、 スッキリとした爽快感と切れ味を持つ辛口の白ワイン。 ドゥージェム ピノ・ノワール 〔Deuxième Pinot Noir〕 ピノ・ノワール種 いちごジャムのような香りと、若々しいタンニンを感じる、 フルーティーな味わいが特徴の赤ワイン。 ▽千曲ワインバレー【シャトー・メルシャン　長野県北信地区】 シャルドネを栽培している信州地区は、国際ワインコンクールで 『ベストシャルドネ賞』に選ばれるなど、日本を代表するシャルドネの産地。 シャトー・メルシャン　アンサンブル 萌黄 〔Chateau Mercian Ensemble Moegi〕 　　シャルドネ種、甲州種 果実味と果実香とが調和し、まろやかな酸味と 厚みのある味わいの白ワイン。 シャトー・メルシャン　アンサンブル 藍茜 〔Chateau Mercian Ensemble Aiakane〕 メルロー種、マスカットベリーA種、アリカントベリーA種 鮮やかな赤紫。ベリーを連想させる香りと、プルーンのような果実味や やさしいタンニンを感じる味わいの赤ワイン。 信州ワインを含んだ“ワイン飲み比べセット”も大変オススメです☆★ どうぞお気軽にスタッフまでお問い合わせ下さいませ＾＾♪ 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。

皆さん、こんにちは＾＾ レストランスタッフの南山です。 本日は、グランビュッフェ「彩」で行っております、 期間限定の【敬老感謝フェア】のご紹介を致します！！ 日頃の感謝を込めまして、、、 グランビュッフェ「彩」をご利用いただきました 70歳以上の方皆様へ、信州産りんごを使用しました 『シードル』をサービスさせていただきます＾＾♪ 信州産のりんごの特徴でもある豊富な果汁と甘味の香りとが 絶妙に調和した、乾杯酒にピッタリのりんご酒です＾＾☆ アルコールが苦手な方には, ノンアルコールドリンクをサービスさせて頂きます。 期間限定フェア！！！ですので、 この機会にぜひ一度ご賞味下さい♪♪ 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。 ＊-------＊-------＊------＊-------＊-------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊ 【料金】 大人　　　　　　　　4860円 シニア(70歳以上)　　4320円 中人(7～12歳)　　　 2700円 小人(4～6歳)　　　　1890円 ≪プレミアムビュッフェ≫ 大人 　　　　　　　 6480円 シニア(70歳以上)　　5940円 ＊-------＊-------＊------＊-------＊-------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊

　長野県が、“おもてなし”の運動の裾野を更に広げ、「日本一のおもてなし県」になるため、様々なプロジェクトを開始しています。その一つとして「信州おもてなし未来塾」がございます。会社の理解もあり、私もこの塾に参加させていただいており、おもてなしとは何なのかを、長野県内の経営者、従業員、自営業者問わず集まり、月に１回のペースで勉強を行っております。 この塾では、元リッツカールトン日本支社長の高野登氏を塾長に「おもてなし」＝「接客の良さ」だけではなく、地域との関わりの大切さ、会社や地域を盛り上げてゆくにはどうすべきなのか、リーダーとなり、どのように動いてゆくのかを勉強をさせていただいております。 今回は、「年輪経営」で有名な伊那食品工業株式会社様の塚越会長のお話を聞かせていただきました。著書でも有名ですのでご存知の方も多々いらっしゃるかもしれませんが、手堅い経営方針で48年連続増収増益でありながらも、お客様はもちろん社員や地域も幸せになる会社を目指して経営をされています。トヨタ自動車の豊田章男氏が師と仰ぐ方でもあります。 実はこちらの会社、伊那の本社ではお客様や地域の方が愉しんでいただけるように色々な施設があり、売店はもちろん、寒天ゼリーの試食、絵画の展示場、レストラン（３店舗）、簡単な健康診断ができる施設まであります。私が驚いたのは、敷地内がテーマパークのように効率的に清掃する本格的な清掃マシンまで用意されていました。また、トイレには「便器は汚い物ではありません。ズボンがつくまで前にでてはいかがでしょうか？」という札があり、全ての便器がピカピカに磨かれており、臭いも全くせず、使う私も絶対に清潔に使わなければと思わされる日本一きれいなトイレで驚かされました。ちなみに私が行った日も観光バスが数台止まっており、お客様で賑わっておりました。近くには紅葉の観光でとっても有名な「駒ヶ岳」もありますので、伊那への観光の際は是非、お立ち寄りいただきたい、お薦めスポットです。 私もお客様皆様に喜んでいただけるように、会員様がお越しの際には、ご自宅のように地域の方からもお客様が信頼されるよう地域交流を深め、従業員においても働きやすい良い事業所を作り、スタッフ全員が自然に「おもてなし」を実践できるよう日々努力してゆきたく思います。

皆さん、こんにちは＾＾ レストランスタッフの南山です。 本日は、グランビュッフェ～彩～のご紹介を致します！！ 今月のテーマは、、、 【秋を感じる料理】 和洋40種類以上のラインナップにて“お好きな料理をお好きなだけ♪” 食べて美味しい目で見て楽しい秋のバイキングです。 お子様からご年配の方まで、どの世代の方にも 存分にお楽しみいただけるお料理をご用意しております＾＾☆ 今月は、秋の味覚をふんだんに使って 存分にお楽しみ頂けるお料理の数々を取り揃えました。 ライブキッチンでは、 “秋刀魚、茸の炭火焼き” “ローストビーフ”“ローストポーク”などを 日替わりにてご用意しております！！ 目の前のオープンキッチンで和・洋の料理人が腕をふるって作る、 できたてのお料理を是非ご堪能くださいませ＾＾♪ また、 毎月皆様にご好評いただいております、 メインディッシュが付いた『プレミアムビュッフェ』もおススメです！！ 今月は、、、 ・和食【松茸と茸の天麩羅】 松茸や、旬の茸などを天婦羅でご用意致しました！！ 揚げたての天婦羅をぜひご賞味下さいませ。 ・洋食【フォアグラとキノコのアンサンブル　バルサミコ風味】 世界三大珍味のフォアグラと、シェフが厳選しました旬の茸を使用した 贅沢なお料理です。バルサミコを使った甘酸っぱいソースで仕上げた おすすめの逸品ですので、是非お召し上がり下さい＾＾ 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。 ＊-------＊-------＊------＊-------＊-------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊ 【料金】 大人　　　　　　　　4860円 シニア(70歳以上)　　4320円 中人(7～12歳)　　　 2700円 小人(4～6歳)　　　　1890円 ≪プレミアムビュッフェ≫ 大人 　　　　　　　 6480円 シニア(70歳以上)　　5940円 ＊-------＊-------＊------＊-------＊-------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊------＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊-----＊

お久しぶりです。　ＮＯ１２ 巨匠への道です！ 夏も終わり、過ごしやすい季節になってきましたね。 秋ということで様々な美味しい食材も入荷しています。 本日は岩手産の松茸が入荷しました！ 今日ご予約の松茸会席に提供します！ 私たちではとても手が出せないような品物ですが、 いつかは食べられるようになりたいなと思います。 秋の訪れを告げる食材がたくさん献立の中に出てきます ちなみにぼくがそうじしました。 是非この機会にお越しくださいお待ちしています。 では次回の更新をお待ちください！ ありがとうございました！

こんにちはフロント雨宮です。 9月3日、お天気に恵まれた中で第3回軽井沢ネイチャーツアーを開催致しました。 目的地の千ヶ滝まで往復約2時間のハイキングです。 ハイキングはガイドさんの説明を聞きながら進み、途中普段あまり見ることのない野鳥や野草、動物たちの足跡に出会うことができました。ガイドさんとのハイキングはとても楽しく、勉強になりあっという間に目的地の千ヶ滝まで到着しました。 ここで、1つガイドさんに教えて頂いた植物の豆知識を紹介いたします。 みなさまダイコン草ってご存知ですか？ 一見どこにでもありそうな植物ですが、よく見てみると花柱の先端がＳ字のフックのようになり動物にくっつく事ができます。そのため通称ひっつき虫とも呼ばれています。これは植物が繁栄するために人や動物にくっつき、より遠くに多くの種を運んでもらうためとのことです。 Ｓ字フックを持つ植物はほかにもあり、ガイドさんは洋服にくっつく様子を実演してくれました。 ツアーは終始、天候に恵まれ気持ちの良い空気を全身で感じながら、楽しい時間を皆様と過ごすことができました。 次回も10月にネイチャーツアーがございます。 皆様のご参加お待ちしております。

　全国各地にある東急グループの上信越地域の貢献活動の一環として、応募のあった地元ご家族をお招きし、白馬岩岳にて自然体験と植樹を行う活動を行いました。当日は白馬村のゆるきゃら「ヴィクトワール・シュヴァルプルアン・村男Ⅲ世」も登場し、お子様に大人気でした。皆様のお住まいの地域にも、東急会がございますので、イベントをお探しいただき、ご参加いただけれと思います。 http://tokyugroup.jp/action/meet/ 　ちなみに上信越東急会は東急グループとして、上田電鉄、ながの東急百貨店、北長野ショッピングセンター、東急ハンズ、白馬東急、松本東急REI、新潟東急REI、ゴールドパック、東京都市大学塩尻高校、そして弊社（東急リゾートサービス）等が加入し活動を行っています。 ※１枚目の写真は、森を一人で歩く「ヴィクトワール・シュヴァルプルアン・村男Ⅲ世」くんです。 http://www.hakuba-murao3.jp/

皆さん、こんにちは＾＾ レストランスタッフの南山です。 皆様に好評を頂いております『期間限定のランチ営業』 残すところあと10日となりました。 本日は、中でもおすすめのメニューをご紹介したいと思います＾＾☆ ▽和食【カレー蕎麦】￥1620 信州ハーブ鶏を和風味で煮込んだカレー蕎麦です。 当レストランでしか味わえない、完全オリジナルの 一押しのメニューになります。 ぜひ！！一度はご賞味頂きたい一品です＾＾★ ▽洋食【ステーキセット】￥2160 しっかり焼いた、約130g相当あるステーキを 赤ワインベースの濃厚なソースと一緒にお召し上がり頂けます！！ サラダ、スープ、ライスorパン、デザート付きですので とてもボリュームのある贅沢なセットになります＾＾ また、“ランチ営業のご案内”チラシをお持ち頂いたお客様に全員に 『グラススパークリングワイン』をサービスさせて頂くフェアを行っています＾＾♪ こちらのチラシはレストランにてご夕食をお召し上がり頂いた方皆様に配布をしております。 「運転をするのでアルコールはちょっと、、、」 そんな方にはノンアルコールドリンクも ご用意しておりますのでご安心ください♪♪ 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 期間：2015年7月13日(月) ～2015年8月31日(月) ※8月29(土)は営業がございませんので、お気をつけ下さいませ。 場所：レストランAvant 時間：11時30分～14時00分(最終入店13時30分) ご予約も承っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊