全体写真
こんにちは。
皆様初めまして、昨年10月よりレストランに勤務
させていただいております松本長久と申します。
千葉県生まれ・千葉県育ちの千葉っ子でございます。
まだまだ未熟ではございますが、１日でも早く皆様に
覚えていただけるよう努力いたしますのでどうぞよろしく
お願いいたします。
さて本日私がご紹介致しますのは
1月・2月のコースメニュー・和食会席～藤～です。
今が旬の食材をふんだんに使いご満足いただける内容となって
おります。
また、特におすすめなのが今の寒い季節にピッタリの”小鍋”でございます！
お鍋のおつゆの良い香りに地元で採れます白美人葱が最高でございます！
お越しの際は是非お召し上がりいただけますようお願い申し上げます。
お品書きは以下の通りです。
《 先 付 》 蕪葛豆腐 菜花 イクラ 柚子 梅餡
《 お 椀 》 蟹真丈 結び人参、大根 木の芽
《 造 里 》 本日のお造り盛り合わせ つま物一式
《 八 寸 》 芹、数の子土佐和え サーモン博多寿司 慈姑カステラ 鮟肝寄せ
金柑ゼリー 干柿チーズ黄味揚げ 芽キャベツ金子白和え
《 小 鍋 》 金目鯛 鱈白子
白美人葱 巻白菜 豆腐 榎木 椎茸 春菊 人参 薬味一式
《 焼 物 》 寒鰤津軽焼き はじかみ 蕗の薹田楽
《 食 事 》 髙菜ご飯 梅胡麻
《 留 椀 》 赤出汁
《 香の物 》 盛り合わせ
《デザート 》 本日のデザート
