こんにちは。レストラン上吉原です。
ホテル周辺は紅葉のピークを過ぎ、少しずつ冬の気配を感じる日も増えてきました。
雪の降るころに見られるという雪虫（この辺りだけの呼び名かもしれません…小さな綿毛を付けた雪のような虫です。）をこの間見かけ、そろそろタイヤの替え時を考え始める時期になりました。
さて今回は、今月から新しくなった冬のコースから
人気の和洋折衷、橙のコースをご案内させて頂きます。
《先 付》 蕪クリーム寄せ 水菜 イクラ 旨酢餡
《前 菜》 那須豚とマスカルポーネの二重奏 ガトー仕立て
（ごちそうレシピ2019受賞メニュー）
《スープ》 栗のポタージュ カプチーノ仕立て
《造 里》 本日のお造り盛り合わせ つま物一式
《焼 肴》 鰆酒盗焼き 酢蓮根 床節東寺揚げ
丸十煎餅 サーモン小川
《メイン》 霧降高原牛フィレ肉のソテー 野菜添え（50g）
《 ＋1,100円（75ｇ）/＋2,200円（100ｇ）》
《食 事》 白ご飯 赤出汁 香の物盛り合わせ
《スイーツ》 パッションフルーツとミルクチョコレートのムース ショコラアイス添え
コーヒー、紅茶、又はハーブティー
以上が橙のコースのお品書きでございます。
これから寒い時期になりますが、きりっとした空気の気持ちいい季節でもあります。
塩原の辺りは今が紅葉真っ盛りとのことです。
お越しの際は、是非暖かくして起こしください！
ご来店心よりお待ちしております。
前菜 那須豚とマスカルポーネの二重奏
焼 肴 鰆酒盗焼き
