こんにちは。
レストランの高村です。
まだまだ寒い時期が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
うがい手洗いをこまめにして、体調管理に気を付けましょう。
さて、今回私がご紹介いたしますメニューは『レストラン光彩』
1,2月の料理長おまかせ和洋折衷～翠～でございます。
今の季節にピッタリの食材を使い、目で楽しみ食べて楽しみの
楽しみづくしでご用意させていただきました。
お越しの際は是非ともご賞味下さい。
尚、こちらのメニューは前日17時までのご予約となってございます
ので予めのご予約をお願い申し上げます。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。
《前 菜》
蟹、菜の花辛子浸し 糸雲丹
サーモン蕪紅白寿司
白美人葱河豚卷き ポン酢餡
丸十カステラ
蕗の薹白扇揚げ
百合根黒豆茶巾
炙り唐墨大根
《スープ》
セロリのポタージュ ゴルゴンゾーラ風味
《造 里》
本日のお造り盛り合わせ つま物一式
《ポワソン》
金目鯛のグラタン エリザベス風
《煮 物》
牛肉大和煮 聖護院大根スープ煮 春菊
梅人参 針柚子 友地餡
《メイン》
とちぎ和牛フィレ肉のリソレ マデラ酒香るトリュフソース
那須高原和牛ロース肉のグリエ 香草バターとともに
鶉のバロンティーヌ マロンエトフェを添えて
《食 事》
白ご飯
赤出汁
香の物盛り合わせ
《デザート》
本日のデザート
料金は￥13,200円で前日の17：00までのご予約制で御座います。
ご予約はフロントかレストランスタッフまでお尋ねくださいませ。
