こんばんは。フロントの栗原です。
1月に那須会員様の懇親会を2回開催し、本日は今年度最後の懇親会である那須Retreat会員様の懇親会を行いました。
懇親会にお越しいただきましたのは6名3組様。今回はスタッフも同席をさせていただいての懇親会でした。今年度は本日が最後でしたので、今年度の会員様懇親会特別和洋折衷のメニューをご紹介させていただきます♪
【前菜】
蛤赤飯スープ蒸し 湯葉餡
林檎葛寄せ 霙林檎酢
才巻海老鉄扇
本諸子昆布巻
鮑土佐梅和え 蕨とろろ
芹紅白巻 柚子味噌添え
自家製唐墨炙り
【オードブル】
霧降高原牛もも肉の低温調理 エシャロットオイルのサラダ仕立て
【スープ】
那須三元豚のバラ肉を使った ボルシチ
【造里】
鯛、鮪、寒鰤、烏賊 つま物一式
【煮物】
新筍 海老芋巻繊東寺巻 甘鯛餅包み 蒸雲丹
クコの実 菜花 木の芽 甘鯛スープ餡
【メイン】
とちぎ和牛ランプ肉とフォアグラのファルス
網笠茸香るソース アンディーブのエチュベと共に
【スウィーツ】
那須御養卵と那須牛乳のシンフォニー
ホワイトチョコレートとパッションフルーツを添えて
上記内容でした！
第二部のコンサートは、Retreatラウンジへ移動し、アルパ奏者の小野華那子さんによる素敵な音色をお楽しみいただきました。
なかなか聴くことの出来ないアルパの演奏をを間近に、そしてスピーカーを通さず生の音で今回はお届けすることができました。皆様も珍しい楽器に興味を持たれ、演奏後もしばらくアルパについて、演奏者の小野さんとお話しを楽しまれていました。
今年度も那須会員様・那須Retreat会員様と、多くの方に会員様懇親会へご参加いただき、大変うれしく思います。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
