こんにちは、レストランの室井 祐也です。
もう、5月になり暖かい日が続いています。
部屋でのんびりしていると窓から入ってくる暖かな風についつい
ウトウトしてしまいますね？
他にも、出勤する際に那須街道の木々が生い茂げ、
涼やかな緑のトンネルが出来ていたりと様々な所で春を感じられます。
今回は、「レストランみのり」のブッフェの料理（人気の高いもの）を
紹介していきたいと思います。
～メカジキ ボンゴレロッソ風～
こちらは、焼いたメカジキの上にボンゴレソース（魚介類のダシを使ったトマトソース）をかけたお料理です。
メカジキの身はしっかりしていて、食べた時にトマトと魚介の風味が口いっぱいに広がる一品です。
～ジャガイモのニョッキ バジルクリームソース～
こちらは、ジャガイモを使ったモチモチのニョッキ、鶏肉、椎茸などをバジルクリームソースで合わせたものです。
ソースに使っているチーズがとても濃厚でモチモチのニョッキとよく絡み合いチーズが好きな方にはたまらない一品です。
～スルメイカの梅紫蘇風味マリネ～
こちらはスルメイカとキュウリなどの野菜をマリネにし、それを生春巻きに仕上げ梅紫蘇風味のソースをかけたものです。
ソースに梅紫蘇を使用していることで、とてもさっぱりした仕上がりとなっています。
お酒のおつまみとしてもぴったりで、ついついお酒が飲みたくなってしまうような一品です。
～抹茶ケーキ～
次は、お待ちかねのデザートです。
まずは抹茶ケーキです。
一工夫しているのがスポンジの間に薄く伸ばしたお餅を挟んでいる事です。
よってケーキにより和の印象とモチっとした食感を与え、年齢問わず美味しく召し上がれます。
～ゼリー～
こちらは一見シンプルなゼリーのようですが、食べてみるとビックリ！
今まで食べてきたゼリーとは全く違うゼリーとなっています。
それにはここのパティシエ独自の作り方があり、どこにも無い味わいがあります。
ただのゼリーとは思わず、是非一度ご賞味ください。
