那須／那須Retreat

こんにちは。フロントの月井です。



今年は寒くなるが早く、例年より早く雪が降りそうですね。





今年の那須は紅葉が早くそろそろ終わりをむかえそうです。

こちらの写真はHVC那須施設内の綺麗に紅葉していた木々がありましたので撮りました。

現在の那須は昼夜の寒暖の差が激しく、特に夜や朝は寒くなってきました。

この秋から冬にに変わるこの涼しい時期、また乾燥する季節に、和食料理長　能戸はあるものを作り始めました。

そう、日本三大珍味のひとつであり、ボラの卵巣を塩漬けし乾燥させた唐墨です。

コース料理にお出しする予定です。

コースのお料理にお出しする予定であり、ぜひみなさんに味わって頂きたいのですが、お出しする時期は未定でございます。

それから、ボラの卵巣が手に入りにくく、手作りした唐墨は数に限りがございます。ご了承ください。





日頃の忙しい日々をHVC那須で癒し、ゆっくり過ごされてはいかがでしょうか。
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