那須／那須Retreat

フロント荻原です。昨日、那須のイベント「食の饗宴　～和洋中の饗宴～　陳建一氏を迎えて」を開催いたしました。
　
一昨年のアルポルト・片岡護氏、昨年は和の鉄人 中村孝明氏を迎えてお贈りしてきた那須の"食の饗宴"。いよいよ、今年は中華の鉄人「陳建一」さんにお越しいただきました。HVC那須料理長の秋森と、洋食部門を石井副料理長で、３名のコラボレーション料理をお楽しみいただきました。
　
今回の食の饗宴は１週間すぎで定員の６０名を越え、キャンセル待ちになる反響でした。
　
私は厨房に入り、順調に進行しているかチェックに行くと、陳さんが目の前で中華鍋を振るっている姿を見て感動しました。この感動を会員様に少しでも味わっていただきたい！！そうして始まったのが、HVC那須名物の"厨房テレビ中継"です。
　
フロントスタッフがレポーターとして厨房に潜入して中継をしました。レポーター（北澤）と、カメラマン（柳）が、果敢に陳さんに迫りました。カメラを向けると、とても熱心に、そしてユーモアたっぷりでお話して下さいました。会場に設置したスクリーンに映し出してお楽しみいただきました。陳さんの解説が的確で会場はスクリーンに釘付け！！大興奮！！でした。
　
　　
陳さんの黒酢を使った「酢豚」や唐辛子や山椒が効いた「四川風麻婆豆腐」、和食の秋森料理長の１８番「フォアグラの茶碗蒸し」と陳さんの「フカヒレ餡」を合わせたコラボレーション茶碗蒸し等に、会場は大いに沸きました。
　
食事をお召し上がり、会員様にも大好評。陳さんは、会のはじめと終わりの２回も全テーブルを廻り、ご挨拶と記念撮影に応じてくれました。本日ご参加いただいた皆様には、きっと素敵な時間をお過ごしいただけたのではないかと思います。
　
イベントが無事終わり、台本作成をした私も、スムーズに進行して、会員様の喜ぶお声をいただき、ホッとしました。
　
また、今後もHVC那須では、「HVCの会員になって良かった」と言っていただけるイベントを、今後もたくさん企画してまいりますので、ホームページやハーヴェストタイムズのイベント情報を是非チェックしてください！
　
◆現地ホームページでは更に詳しく写真で紹介しています！
（http://www.nasu-resorts.jp/spot/）