那須／那須Retreat

5,6月のフレンチコース

2018/05/25

My Harvest
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網脂で巻いた鯛のロティー　　　　茄子のファルスと共に

こんにちは。レストランの柳澤です。

暖かい陽気を通り越して暑いと思う日が多くなってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

今回ご紹介致しますのはフレンチコース「空」のメニューです。

アミューズ
　　　　隠元と山芋のベニエ

オードブル
　　　　　　海の幸のタルタル仕立て　アメリカ産キャビア添え

スープ　　
　　　　　　ピストゥー入り野菜スープ

ポワソン
　　　　　　網脂で巻いた鯛のロティー　茄子のファルスと共に

メイン
　　　　　　霧降高原牛フィレ肉のソテー　　野菜添え

デザート
　　　　　　マンゴーとパッションフルーツのムースショコラムース

こちらのコースは来月までレストラン光彩にてお楽しみいただけます。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

霧降高原牛フィレ肉のソテー　　　　野菜添え
マンゴーとパッションフルーツのムースショコラムース
全体写真

My Harvest
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