皆様こんにちは。 近頃の軽井沢は日差しの強い日が多く、梅雨を通り越して夏が来たような気分になります。 しかし吹きぬける風は、朝露で濡れた土の匂いを含み涼やかさを感じさせてくれます。 恵みの雨を待ちながら、その先の軽井沢の夏に思いを馳せる… 季節の変わり目、よいものですね。 さて、季節が変わるのとご一緒に、ブッフェレストランでも新しいメニューをご用意いたしました。 長野県産そば粉を使用した、風味豊かなロールガレットでございます！ ガレットとは、そば粉を使ったクレープのようなもので、フランス・ブルターニュ地方の郷土料理です。 今回ご提供するロールガレットには、クリームチーズ、サーモンマリネなど定番の具材に加え 茸のバター炒め、野沢菜漬けなど信州らしい食材も盛り込んでおります♪ 15日から、奇数日にご提供予定となります。 また、使用しているガレットの粉は、当館のSHOPで販売している人気商品なのです♪ お手軽に作れるのに美味しい～！とリピーターのお客様も多くいらっしゃいます。 たっぷり9枚作れるボリューム、さらに保存しやすい チャック式の袋に入っていますのでのんびりお楽しみいただけます。 ぜひブッフェレストランでお味見いただき、お気に召したらSHOPにもお立ち寄りくださいませ♡ もうすぐ蛍のシーズンです。 仲夏の軽井沢で、しっとりゆったりお過ごしくださいませ。 皆様のご来館を、心よりお待ち申し上げております。

. こんにちは！スタッフの田上です^^ 今回のブログでは、 私の同期が考案した料理をご紹介します！ 『信州まるごとパイ包み 　リンゴのキャラメルソース』 洋食調理：萩原 成海（はぎわら なるみ） HVC軽井沢の施設内で レシピコンクールを開催したのですが、 その際に最優秀賞に選ばれた一品です。 甘くてシャキシャキとした食感が特徴の 長野県を代表する林檎の品種シナノスイートで マリネした太郎ポークを使用。 パイの中には、 信州がたっぷりと詰め込まれています。 また、 マリネ液から作ったソースは 林檎の風味を存分に感じられるものに 仕上がっているそうです。 こちらの料理は、 シャルマンというコースをご予約されると お楽しみいただけます♬ 今月までの期間限定メニューですので、 皆様ぜひご賞味ください！ ご来店を心よりお待ちしております^^ *----------------------------------------------------------* フレンチレストラン　〜maison de forêt〜 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 Charmant シャルマン : 7,150円 Image イマージュ : 8,800円 Délicieux デリッシュ : 11,000円 La première ラ・プルミエール : 13,200円 ※事前のご予約制です。 ※ラ・プルミエールは前日までのご予約制です。 *----------------------------------------------------------* .

皆さんこんにちは 梅雨直前の続く夏日ι(´Д｀υ) 季候の変化についていけずなぞの体調不良が続いているわたくしですが… 皆さまはいかがでしょうか？ 週末からは雨の日が続き6月半ばですから梅雨入りですかね…🐌 マスク生活になって1年以上たちますが、、、 最近は特に息苦しさを感じ不快でしょうがありません。 ドラッグストア、スーパーなどの量販店やコンビニなどで様々な種類の不織布マスクが売られていますが、 長時間つけていても息苦しさを感じず、耳が痛くならなず、口の辺りがあまり触れない様な自分に合う マスクが見つからずにいます。 何かおススメのマスクがありましたら是非教えて下さい！ さて、お家時間の増えた今お土産にはもちろんですが… 自分や家族へのお楽しみに【牛乳フォンデュ】はいかがでしょうか？ 長野県のソウルフード「牛乳パン」からインスピレーションを受けたスプレッドです！ 約60年前に誕生したという「牛乳パン」は、長方形のパンに甘い白いクリームを挟んだ誰しもが知る菓子パンです。 県内でも様々なお店で販売されていますが、特に昔から変わらない白いビニールに青で印刷された ちょっと懐かしい絵柄のパッケージは人気でそれを目当てに遠方から訪れる方もいるほどの人気パンです！ この【牛乳フォンデュ】の監修を行っているのが長野県塩尻に店舗を構える牛乳パンの名店 「ブーランジェリーナカムラ」です。 【牛乳フォンデュ】の名前からどんな商品か想像がつきにくいかもしれませんが… 八ヶ岳高原産の牛乳を使用し、なめらかで甘くクリーミーなフワッとした食感が特徴のスプレッドです。 パンはもちろんシフォンケーキ、フルーツと一緒にと色々な使い方ができます！ そのままダイレクトにスプーンで頂くのもありです(^^♪ 私はやわらかいスポンジケーキ、カステラにつけて食べるのが合うと思います！ スプーンでそのまま頂くと、甘いレアチーズケーキのような美味しさです😋 他にはない珍しい商品ですので是非お試しください SHOPレジ横にて販売しております 近いうちにasama diningのメニューにも登場する予定ですのでどうぞ楽しみお待ちください♪ ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・ 「ブーランジェリーナカムラ」監修 ・【牛乳フォンデュ】110g　　￥648(税込）

みなさまこんにちは‼スタッフの夏栗涼花です😊 天気予報を見ると関東甲信でも来週には 梅雨入りとなりそうですね☔ 皆様、梅雨はいかがお過ごしでしょうか？ 私は、たまに降る雨も好きですが、外にお出掛けしにくかったり 洗濯物が外に干せなかったり何かと不便で憂鬱になってしまいますね。 始まってもいませんが早く梅雨が明けることを祈るばかりです。 さて、本日はSHOP待望の新商品のおしらせです‼ 当館のすぐ近くにあるRestaurant Meli-Melo（メリ・メロ）の シェフが手掛けた「信州サーモンの燻製」です。 八ヶ岳の綺麗な水で育てられた信州サーモンを、 シェフが数種類のハーブを組み合わせマリネし燻製にしました。 冷凍の状態での販売となりますが、常温で10-20分。 流水解凍で5分程でお召し上がりいただけます。 もちろん部屋飲みでのおつまみとしても最高ですが、 私のオススメは是非キンキンに冷えた白ワインと一緒に お召し上がりいただきたいです‼ キリっと爽やかな白ワインにハーブ🌿とスモークの香りの サーモンは相性抜群です！！！ 当館のワインテラスでワインを楽しまれる際のおつまみとしても ぜひ、おすすめです🥂 ワインテラスでのお皿やカトラリー類は随時貸出しておりますので、 ご希望の方はスタッフまでお気軽にお申しつけ下さいませ。 当館1F、SHOPにて販売中 ・信州サーモンの燻製　1,650円(税込)

長野県では、安心して飲食や各種サービス等を利用できる環境をつくるため、 しっかりと感染対策を行っているお店を「信州の安心なお店」として認証する制度を実施しております。 県が定めた「信州の安心なお店認証制度認証基準」チェックリストに沿って巡回員の現地確認を経て、適切な感染予防対策に取り組んでいる事業者であると判断されると「信州の安心なお店」として認定されます。 当館も無事に知事の認定ともに、ステッカーが配布されました。 長野県は、皆様が安心して各種サービスの利用やお買い物などができる環境作りの支援と、 ご利用頂くお客様への感染予防対策ルールの案内も行っております。 今回の認定を受け、より一層の感染予防対策を行い、皆様に安心して安全にご利用頂けるよう、努めて参ります。 皆様のご来館、お待ち申し上げております。

皆様こんにちは！スタッフの青木です。 最近の軽井沢は天気の良い日が続き、日差しも暖かく、 日中は半袖でもちょうど良いくらいの気候になってきました。 ただ来週ごろからお天気が悪い日が続くようなので、ご来館の際は傘をお持ち頂いたほうが安心かもしれません。 さて、今回は当館からお車で10分程のところにございますハルニレテラスで開催されている 「アンブレラスカイ」をご紹介いたします^^ 6/4～7/11の期間、ハルニレテラスの空に色とりどりの傘が現れ、カラフルに彩られます。 これからの時期、雨の日が続き気分が落ち込みがちですが、 空に浮かぶカラフルな傘たちを見上げると、自然と気分も上がる気がしますね…！ また、雨が降っている日に訪れても楽しめる仕掛けがございます。 ウッドデッキが雨に濡れることで、葉っぱや動物たちなど様々な模様が現れるようになります。 いくつか種類があるみたいなので、ぜひ探してみてはいかがでしょうか？ 夜になれば傘がライトアップされ、日中とはまた違う幻想的な雰囲気を楽しめます。 ハルニレテラスにはテラス席でお食事ができるお店がいくつもあるので、 きれいな風景を眺めながらお食事をしてみるのもいいかもしれません。 テラス席であれば、わんちゃん連れの方もご利用可能です！ この時期だけに楽しめるイベントなので、当館にご来館された際は、ぜひ立ち寄ってみてください^^ 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております！

皆さま、こんにちは！ NADESHICO SPAでございます！！ 本日はMy NADESHICOシリーズから『クリアアップスクラブ』のご紹介です！ 気温が高くなり汗もかきやすく、 角質の溜まりやすい時期になってきました。 古い角質がお肌に残り 正常にターンオーバーが行われなくなり肌のトラブルの原因に…。 綺麗なお肌を作るには取るケアも必要！ そんな時に『クリアアップスクラブ』がおススメです♪ ○保湿成分を多数配合 ○抗炎症作用、消炎効果で肌荒れ、ニキビにも！ ○シワ、シミ、たるみにもアプローチ ○弱アルカリ性でマイルドに角質ケアが行える My NADESHICOのスクラブは細かな粒子なので、 敏感肌や乾燥肌の方でも安心してお使い頂けます！ ラベンダーの香りでリラックスして頂けます♪ お顔やお身体のプラスアイテムにオススメです！ 是非お試しくださいませ！ ※夏季限定発売となりましたのでご注意くださいませ！ クリアアップスクラブ ¥6,600(税込) 〜＊〜＊〜＊〜＊〜 NADESHICO SPA では ◎使い捨てブラシ ◎個包装の綿棒 ◎個放送の使い捨てスリッパ ◎マスク入れビニール袋 ◎使い捨てシーツ ◎ご来店時の「手指消毒」「検温」 など、消毒・衛生面対策をしっかり行い、 全店15時〜23時の通常営業しております！ （詳しい消毒、衛生対策はハイライトにございます） 安心してご利用いただきお客様の心身のお疲れを癒せるよう セラピスト一同精一杯努めて営業してまいります。

　皆様こんにちは、現在の軽井沢では日中は暑く夜は寒い、そんな日が続いております。来週には梅雨の予報も出ており、あまり気温は上がりそうもないので、お越しになる際は念の為上着が必要かと思います。 　さて、梅雨も近づくと今年も薔薇の季節がやってきますね。 お隣タリアセンにて、毎年恒例の『イングリッシュローズガーデン』でのイベントが開催されますのでご紹介致します。 2021年6月16日(水)〜6月27日(日)は～第13回 假屋崎省吾の世界in軽井沢～ 華やかに美しく華道家・假屋崎省吾が旧朝吹山荘「睡鳩荘」をいけばなで飾ります。 日時：2021年6月16日（水）〜 27日（日） 　　　9:00 - 17:00 場所：旧朝吹山荘「睡鳩荘」全館 料金：500円（入園料800円別） 協力：フラワーフィールド 　　　※入館者数によって入館制限があります。 　雨上がりや朝露のついた薔薇はとても美しく、この時期だからこその楽しみの一つです。 ご来館の際やお近くに来られた際は是非お立ち寄りしてみてはいかがでしょうか。 皆様のご来館スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。