皆様　こんにちは！ 軽井沢も夏らしくなり、ホテルの庭には緑が一段濃くなりました。 夏になり、気温が高くなり、マスクを使うと熱中症になりやすくなります。 今の時期、マスクを外すというのも混乱かと思いますが、 こまめに水分を取り、めまいや気分が悪い時は無理せず休憩を取ってください。 本日は夏になって気になる「梅雨」のことでお話したいと思います。 梅雨は暑さが続く中、少し暑さを抑えてくれますが せっかくのお出かけに梅雨がつづくと少し気になります。 また、場合によると少し寒くなるので、上着が必要な場合もございます。 気象庁によりますと、 軽井沢の梅雨入りは平年6月11日でございます。 軽井沢の梅雨明けは平年7月23日で、約1か月間になります。 天気予報によりますと今週の金曜日(6月11日)から雨の予報が少し出ております。 ホテルの貸し出しの傘もございますが、お越しの際には 傘の持参をおすすめしております。

皆様こんにちは！！ ソムリエの内田です。 最近は、なかなか天気が安定せず、私の直近の休みはずっと雨が続いていて趣味の洗車が出来ていません🥺おそらく3日連続休み雨に当たっています😭 次の休みは晴れますように… 先月29日に行いましたワインセミナーは土着品種をテーマに開催致しました🍷 満席となり皆様新しい品種の発見が出来た様子で嬉しかったです!! 今回はフレンチにて提供しているペアリングセットについてご紹介したいと思います。 6月から新たにワインペアリングを一新して提供しています!! 料理との相性は自信を持って相性が良いと言えますが、他にもこの季節柄飲み疲れしないワイン。キレのあるワイン。フレッシュなワインを選びました。 私が今回も自信を持ってオススメ出来るのは、調理スタッフやフレンチのサービススタッフにも販売前にテイスティングしてもらって評価の良いワインを採用しているからです!! メインの赤ワインは定期的に変わっていますが、現在提供の赤ワインは『エボ』というワインです🍷 イタリアのスパークリングワインの名門べラヴィスタが手掛けるワインです✨ スーパータスカンと呼ばれるイタリアトスカーナのワインです!! ボルドーブレンドといって国際品種のブレンドです。力強いカベルネ・ソーヴィニヨンと滑らかなメルロー、淡いサンジョベーゼという品種のブレンドです!! 非常に優しい口当たりでタンニンと酸味のバランスは絶妙で余韻は長いワインです!! この時期にオススメな赤ワインです!! 是非、お料理を引き立てより美味しくなるようにワインを選定したのでお試し頂けたらと思います✨✨ ご来店お待ちしております😌 ペアリングセット4種 価格4400円(税込) 全コース対応です。

皆様こんにちはスタッフの白鳥です。 いかがお過ごしでしょうか? 今回私がご紹介するのは 夕食ブッフェのデザートです!! 6月7月のテーマが『新緑フェア』となっております。 まさに今ホテルのグリーンフィールドの芝生や木々の色がとても綺麗でこれぞ軽井沢という雰囲気になっています。 そのグリーンフィールドをイメージしてパティシエの小林と薄井が手掛けた全て手作りのデザートコーナーが魅力的です!! 私は少しでもデザートが映えるようにメニューPOPを作成しています。 食べても美味しいのはもちろんですが見ても楽しめるように様々な緑の食材を使っています。 デザートは別腹❗❗ 沢山あるこの時期ならではの新緑見立てたデザートを堪能してみてはいかかでしょうか? 夕食ブッフェレストランasama diningでお待ちしております😉 ～今現在のデザートメニュー（一部日替わり）～ ・軽井沢産キングケールのブランマンジェ ・ピスタチオのシフォン ・よもぎのムース ・抹茶のパリブレスト ・抹茶のフィナンシェ ・ピスタチオベリー ・キウイチーズタルト ・メロンのブランマンジェ ・キウイのサブレ ・抹茶のアイスクリーム

みなさまこんにちは　 今週ショップからは、軽井沢彫のご紹介です。 皆さま、軽井沢の伝統工芸品 軽井沢彫をご存知でしょうか？ ショップにも商品が並んでおりますので、ご存知かもしれません。 重厚感がありとっても素敵ですよね。 今回は軽井沢彫の歴史などを簡単にまとめたので、 お付き合いください。 軽井沢彫とは、明治時代中頃、軽井沢に 外国人の宣教師や外交官などの避暑地として別荘が建ち、 その別荘用として使われた草花の華麗な彫りを施した 洋式家具のことです。 なぜ軽井沢彫は桜がモチーフなのかと疑問に思われる方も 多いかと思いますが、外国人の要望を取り入れ 満開の桜を装飾するようになったんだそうです。 なるほど～！！ 鎌倉彫や日光彫は和家具や茶道具などの装飾に 取り入れられ、軽井沢彫は洋式家具．．．といった 違いがあります。(軽井沢彫は日光彫の影響を 大きく受けています) 軽井沢の町を巡っていると随所に軽井沢彫を施した 家具や小物に出会えます。ヴィンテージの家具や モダンなデザインなものまで。ちょっと気にかけて お出掛けしてみるのも楽しいと思います。 軽井沢彫の魅力に引き込まれますよ。 ショップでは、生活の中で気楽に使える小物を ご用意しております。ぜひお立ち寄りくださいませ。

皆様、こんにちは！ だんだんと気温が上がり、夏の訪れを感じておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 只今、ブッフェレストランasama diningでは、６・７月限定で 「地中海フェア」を開催しております。 普段あまり味わうことのない地中海料理を堪能してみませんか？ ギリシャ、イタリア、スペイン、ポルトガルなど、地中海周辺の国々の料理は、魚介類やオリーブオイル、野菜をふんだんに使って作られるメニューがたくさんあります。 そんな、地中海風に仕上げたこだわりの品々をお楽しみください。 ローストビーフ、ステーキもご用意しております。 皆様のご利用を心からお待ちしております。

皆様こんにちは、スタッフの本橋です。 6月に入り軽井沢の新緑がますます深くなり、天気の良い日はとても気持ちよくなってきましたが皆様いかがお過ごしでしょうか☆ 本日は軽井沢スタッフ間でも人気の高いパン屋『ベーカリー　カフェ　Cocorade』さんのご紹介をいたします(*^^*) お子様向けのキッズパンやとなりのトトロで出てくるまっくろくろすけのチョコパン等、 約70種ものパンが並ぶベーカリーであり、カフェでは浅間山の絶景ロケーションと無料のコーヒーが和みの時間を提供していただけます♪♪ 当館よりお車で約20分程の場所にございます＼（＾―＾）／ 『ベーカリー　カフェ　Cocorade』 住所：御代田町馬瀬口458-2 電話番号：0267-41-0383 営業時間：8時～18時 定休日：なし 駐車場：30台 席数：60席 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております☆☆

こんにちは、6月になり初夏を思わせる天気の良い日が続いております。 気温も日中20℃になることもありますが、朝や夜は冷え込み、ジャケットやカーディガンが1枚あると便利です。 さて本日ですが、最近オープンしたばかりのカフェをご紹介いたします。 軽井沢の隣町、御代田町に雪窓公園という場所がございます。 その公園のすぐ近くにオープンしたのが「モデストカフェ」さんです。 外装は黒を基調に木材を活かしたモダンなイメージ。 内装も木材をベースにしていますが、やはり木のあたたかさと優しさ、柔らかさを感じる落ち着いた雰囲気です。 店内は少し小さめですが、大きな窓もあり、狭さを感じず、その窓からは雪窓公園が見え、今の時期でしたら、青々とした緑を、秋には紅葉を、冬には雪を、春には桜を、季節ごとに楽しむことができそうです。 メニューはケーキやコーヒー等のお飲み物と、少しですがお食事もあり、ちょっと一息でお茶をしに立ち寄るのも、ランチにもピッタリです。 軽井沢から車で約15分のところにございます。 お帰りの際や、滞在中などにもいかがでしょうか。 カフェとは関係ございませんが… この間、帰る際に夕日がとてもきれいでしたので、写真をぱしゃり♪ 小さな幸せを発見です。

皆さまこんにちは☺︎ 軽井沢は、日中は暑いくらいの気温ですが、朝晩は肌寒く羽織れるものが必要でございます。暑くなったり肌寒くなったりと、体調を崩しやすい気候ではございますが、皆さまお気をつけください。 4〜6月は抹茶しばりのスイーツが出るということで、抹茶が大好きな私は抹茶を求めて、先日「cafe hip karuizawa」行って参りました。 周りは緑に囲まれる、隠れ家のような素敵なお店でした。 私は抹茶のバスクチーズケーキを注文しました。しっとーりしていて、とっても美味しかったです‼︎他にも抹茶シフォン、抹茶あずきスコーン、土日祝日限定で抹茶ロールケーキなど、抹茶づくしでした‼︎抹茶好きにはたまらないですね🍵 抹茶づくしは6月末までなので、抹茶好きの方はもちろん、店内も素敵なのでぜひお立ち寄りください🚗 ----------------------------------------------------------------------------- cafe hip karuizawa 営業時間11:30〜18:00（ラストオーダー17:00） 駐車場有、テイクアウト有、ペット同伴◯ -----------------------------------------------------------------------------