フロント担当の岡田です。
先日ビーナスライン沿いにあります蓼山亭に新そばを食べにいってきました。
こちらの店はお店で使用する蕎麦米を自家栽培・自家製粉しているそばにとことんこだわったお蕎麦屋さんです。
蓼山亭でのお勧めはやはり十割そば。
メニューにも食べ方が記載がありますが、まずそのままそばのみで頂きます。
そして次に塩を付けて、続いて辛味大根を付けて頂きます。
最後にそばつゆで頂きました。
塩で頂くとそば本来の風味を楽しむことができます。新そばの時期は特にお勧めです。
そばつゆは濃いめの汁なので、少しつけるくらいがちょうど良いかと思います。
ネギなどの薬味は一切なく、そば本来のうまみ・風味が堪能できるお店です。
蓼科にお越しの際は一度お立ち寄り下さい。
＜蓼科本館12月の空室状況＞
12/6(土)⇒◎
12/13(土)⇒◎
12/20(土)⇒◎
※◎⇒20R以上空き有り
※○⇒10R以上空き有り
※△⇒ 5R以上空き有り
※×⇒空きなし
空室状況は2014年12月6日現在の状況です。
詳しくはお問合せください。
