こんにちはレストラン 通崎です。
現在ラコルタのブッフェレストランでは
ワインの飲み放題こそありますが、
それでも従来のドリンクメニューは用意しています。
今回はバイキングの料理に合うワインをご紹介いたします。
「冷製・温製前菜編」
サラミと生ハムは、断然白ワインが合います。
ラコルタのワインでいうなら、「チリのシャルドネ」や
「シチリアのグリッロ」が合うと思います。
キッシュはコクのある白ワインが合うと思いますので、
先ほどの「シチリアのグリッロ」が良いと思います。
スモークサーモンは少し難しいんですが、赤ワインは相性が悪いです。
辛口のスパークリングとは相性が良いので、モエシャンドンやロータリが
合わせやすいかもしれません。
極力辛口で酸味のしっかり効いた白ワインやスパークリングワインがおすすめです。
前菜とワインだけでも色々な組み合わせがあります。
せっかくなので色々なお酒で合わせて自分だけの好みの組み合わせを考えるのも、
たのしいと思います。
