スタッフがお届けする現地ブログ

天城高原の記事一覧

2021/05/19

おすすめ洋食メニュー「ソレイユ」のご紹介

こんにちは、レストラン 岡澤です。 今回ご紹介する洋食コースは 『ソレイユ』¥11,550円(2日前までの要予約)です。 こちらのコースは、地元でとれた新鮮な食材をふんだんに使ったコースで 一品一品に丁寧に作っております。 ソレイユの中でも特におすすめのお料理は、 ◆オードブル(冷製オードブル): 『伊豆鹿と季節のお野菜の菜園風 色彩りなヴィネグレット』  伊豆の鹿肉は一般的な鹿と比べ、クセや匂いがなくとても美味しいです。  山椒風味のポルト酒、赤・黄パプリカの3種類のソースで色彩り豊かに盛り付けており、  目でも楽しめる一品です。 ◆デジューム(温製オードブル): 『伊豆地サザエのグラチネ 雲丹ソースを絡めたタリアテッレを添えて』  下味をつけたサザエ、伊豆の椎茸、生クリーム、サザエの出汁、  ブールマニエ(ホワイトソース)などを サザエの殻に入れ焼き色をつけます。  タリアテッレとは帯状のパスタのことで、  雲丹の香りたっぷりのソースを絡めています。 ◆スープ:『三島産新じゃがのパリ・ソワール仕立て』  三島産のじゃがいもを使った冷製スープです。  中身が3層になっていて、一番下に香草ピューレ、中層にコンソメのジュレ、  一番上にじゃがいもの冷製スープを注ぎます。  また、「パリ・ソワール」は"パリの夕暮れ"を意味しています。   お食事をしながら過ごす時間は お値段以上の価値があると思います。 こちら天城高原でしか食べられないお料理の数々 ぜひご賞味下さい! みなさまのご来店お待ちしております。

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2021/05/18

クジラとゴジラ

皆さまこんにちは。フロントの黒瀧です。最近特に暖かくなりましたね。いかがお過ごしでしょうか。 突然ですが、クジラとゴジラって一文字違うだけで迫力がとても変わりませんか!?「シン・クジラ」って聞くとなんか弱そうな感じがします(笑) 先日、伊豆の国市にございます「一匹の鯨」といラーメン屋さんに行ってきました。 とても美味しかったのご紹介いたします。 店内はカウンター席の他にテーブル席、お座敷もございます。家族で来られるお客様も多いようでした。 駐車場も目の前にございます。クジラが店名にありますように塩系のラーメンが看板メニューとなっております。 私も塩系のラーメンを食べようと思って行ったのですが、、「魚介豚骨つけ麺」を頼んでしまいました。 お店についたら急にこってりのつけ麺が食べたくなったんですよね。お味のほうは、大満足でした。私はラーメンよりつけ麺派なので基本魚介系のつけ麺だったらなんでも美味しいと即答してしまうのですが、特にスープが魚介豚骨の「豚骨」部分の味がしっかりついていて、ドロドロすぎず、濃厚な魚介豚骨スープが味わえます。麺はモチモチとしてコシがある太麺でした。またチャーシューもすごく美味しかったのでトッピングで追加するのがオススメです。 もう一つの塩つけ麺は細麺であっさりとしていてラー油で辛さを調整できます。大人も子供も食べやすそうな印象…。 他にも王道な醤油ラーメン、豚骨ラーメンもございます。丼ものや、食後の杏仁豆腐も人気があるようです。 気になりましたら是非ご来店してみてください!当館からは、車で1時間程で有料道路を使うと40分弱でございます。もし本館から三島スカイウォークなどの三島方面へ向かわれる際はその経由地として伊豆の国市を通るので ランチなどに是非いかがでしょうか。電車で向かわれる際は伊豆長岡駅から徒歩4分の場所にございます。 定休日は水曜日ですので、お気を付け下さいませ。 詳しくは こちら からどうぞ。 今回はクジラにちなんだ小説をご紹介いたします。辻村深月さんの「凍りのくじら」です。普段あまり小説は読まない私ですが、この作品を読んでから辻村深月さんの他の小説を読むようになったきっかけの作品です。 ものすごく感動的なお話ですので、是非!

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