皆さんこんにちは。イタリアンの坂本です。 9月に入りましたね、もうずいぶん前から入っていますが・・・ 暦の上で今日は二百二十日（にひゃくはつか）という日にあたります。 季節の移り変わりの目安となる「季節点」のひとつで台風が来て天気が荒れやすいと言われているそうです。 ゲリラ豪雨に台風と、気をつけることはいっぱいですね。皆さんご注意を！ さて、前置きが長くなりましたが今月のメニュー【CIELO/チェーロ】を紹介します。こちらも要注意です♪ ・最初のお料理は鰹を使った一皿です。温度玉子の上に鰹、うすめのコンソメと生姜、レモンの果汁のソースをかけ、ジェルモーリオというもやしの芽をのせます。最後にカラスミを散らしております。 ・二品目は炙り穴子のサラダ仕立てです。焼茄子、黄ズッキーニ、トマトなどの季節野菜と炙った伝助穴子、ブラックオリーブのソースと一緒にお召し上がり下さい。 ・三品目の魚料理はカマスです。白舞茸やジロール茸の上にパデッラしたカマスをのせ、バター風味のパルミジャーノソースをかけます。トリュフを散らしていますので、香りを楽しめる一皿です。 ・四品目は炭火焼した秋刀魚のスパゲッティーです。こちらは夏蕪の茎と葉でソースを作り、スパを絡めています。生の蕪のすりおろしドレッシングと炭火焼した秋刀魚をのせてご用意致します。 ・メイン料理は厳選和牛のサーロイン。バターナッツというひょうたん型のお野菜のピューレ、山科唐辛子、三田産の落花生、アンチョビとアーモンドでつくったソースでお召し上がり下さい。 いかがでしたか？今月のメニューもチェックして下さいね。 アルトゥーラ】 　17：20～ 　19：50～ 「CIELO/チェーロ」コース　￥8.400

こんにちは。 8/11～19の期間で開催されました「テラス de 縁日」は無事に終了いたしました。 途中何日かは雨に降られてしまい、屋内での開催になりましたが、お子様だけでなく、大人の方にも楽しんで頂けたようでございます。 今年はスーパーボール掬い、ヨーヨー釣り、輪投げ、射的、お面の販売と大人向けに生ビールの販売をしました。 有馬六彩自慢のテラスがちょっとしたビアガーデンに様変わりし、大人の方はビール、お子様は縁日と家族全員で楽しめる空間になりました。 来年はもっとバージョンアップ出来る様に、今からネタ集めに取り掛かりたいと思います。 来年も宜しくお願い致します。

皆様こんにちは！ 和食レストラン「澪里」の岩田です。 最近は、お盆休みということもあって レストランでもお子様、お孫様連れのお客様を 多々見かけます(*^^*) 夏休みならではなので、微笑ましく思います♪ さて今回は、和食レストランの８月メニュー 「楽」懐石について、少しお話します！ まず始めは「四つ椀」です。 少しの御飯と汁物で、お腹をあたためて頂いてから この後のお酒、お食事を楽しんでもらうというお茶事に基づいた一品です。 お酒による悪酔い予防の意味も込めてるんですよ(^^) お料理に合わせてお酒も是非お楽しみ下さい。 次に「八寸」です。 季節の小さなお料理を見た目華やかにご用意しております！ 「椀物」「お造里」「冷やし鉢」と続きまして「焼物」になります。 私がオススメしたいのはこの「焼物」です☆ 季節の魚「鮎の化粧焼き」でございます！！ まるで踊っているように盛り付けられた鮎は、 見た目も味も抜群ですよ(^^)♪ この後に「小鍋」で、地元の三田和牛を使ったハリハリ鍋をお楽しみ頂き、「お食事」の鮎御飯と冷たい茶碗蒸しでボリュームもたっぷり♪ 最後に「水菓子」でお口の中をサッパリ♪して頂くコースとなっております(^o^)／ ８月も残り２週間程ですが、 是非皆様でいらっしゃって下さい☆ 「楽」懐石の名前通り、楽しんで頂けること間違いなしです！！ ご来店心よりお待ちしております(*^^*) 和食レストラン「澪里」 17：20～　１回目 19：45～　２回目 「楽」懐石　￥10.500-

皆様、こんにちは！イタリアンの坂本です。 オリンピックが閉会しましたね、終わってみればあっという間だった気がします。皆さんは誰を応援しましたか？ 世界中が一つのことに熱くなれるってとってもいいですね！ さてさて、本日は今月のメニューの【CHIARO/キアロ】を紹介します！ ・シェフからの季節の一皿は温玉と雲丹、紋甲烏賊を使った一皿です。上からカラスミを散らしてご用意いたします。 ・トマトコンソメのジュレとオマール海老彩り野菜のサラダ仕立て、これはオマール海老や鮑、カンパチやアサリなどをトマトコンソメジュレにのせてサラダ仕立てに仕上げました。 ・パリッと焼きあげた伝助穴子、加茂茄子のストゥファートとジェルモーリオのサラダを添えて　関西のほうでは大きな穴子を「伝助」と呼ぶそうです。普通の穴子よりはるかに大きく、弾力のある肉質の穴子。煮込んだ加茂茄子といっしょにどうぞ。 ・ホクホク太刀魚と毛馬胡瓜の軽いニンニク風味バベッティーネ、瀬戸内の太刀魚を炭火で焼き、毛馬胡瓜とニンニクで絡めたバベッティーネ。たっぷりと柑橘の果汁を搾ってお召し上がり下さい。 ・厳選和牛フィレ肉のローストと季節野菜の軽いクレマ添え、メインは厳選した牛フィレ肉のローストです。トロトロに煮込んだ淡路産玉葱と一緒にお召し上がり下さい。 こちらが今月のメニューでございます。暑い夏も力を込めてサービスいたします！皆様お待ちしております。 【アルトゥーラ】 　17：20～ 　19：50～ 「CHIARO/キアロ」コース　￥10.500

みなさまこんにちは☆ おかげさまで、今回で１０回目のひとりごと です。 同じく売店を担当しているスタッフの1人は、 「ブログ登場１０回記念には何かいただきたいものです」と、自身の今年２月の更新内で述べておりましたが、わたくしのほうが先に１０回を達成いたしました。 さて、私は誰に何をいただきましょ～う?（*＾＾*) 話は変わりまして、今回のブログでは 売店の夏休み特別企画をお知らせ致します。 【☆期間・数量限定!! シェフお手製ミルクた～っぷりシュークリーム】 の販売です☆★☆ 有馬六彩イタリアンの古川シェフがひとつひとつ丹精込めてつくり上げる特製シュークリーム♪ 中には、淡路ミルクをふんだんに使った生クリームと、バニラビーンズが甘く香るカスタードクリームとがた～っぷりつまっており、香ばしく焼きあがったシュー生地との相性はバッツグンです!!(o＞v＜o) １つ￥１８０の大特価♪　８月１０日（金）～２０日（月）までの１０日間、期間・数量ともに限定でのご用意となります。 スタッフ一同自信を持ってお勧めする完売必至商品ですので、この機会にぜひともご賞味くださいませ（*＾Ｖ＾*)

皆様こんにちは。フロントの木部です。 本日は館内イベント「いぶし瓦コースター手作り体験」が開催されました。 【いぶし瓦コースターって何？】 と思われた方はカッコ内をクリック！ 本日午前中にご家族様にご参加いただき、お客様の作品（焼き上げる前ですが）を写真に撮らせていただきました。（１枚目～４枚目の写真） お客様の製作中は立ち会うことができず撮影ができませんでした・・・とても残念です。 ちょうど完成する頃に伺ったのですが、何も描かれていなかったプレートに素敵なデザインが施されておりました！ 完成品が楽しみですね！ 瓦コースターは実用的にも大変役立ちますのでぜひご体感ください。 お子様は夏休みの宿題にも役立つそうです！今回ご参加のお客様に教えていただきました。 道具も彫刻刀だけではなく、木べらやプラスチック製の物もご用意しております。お子様も安全に彫刻がお楽しみいただけます。 次回は８月２５日（土）に開催いたします。 オリジナルのコースター、作ってみてはいかがでしょうか？ ～いぶし瓦コースター手作り体験～ 【受付時間】10:00～12:00、14:00～16:00 【参 加 費】2,100円（送料1,050円は別途） 【開催場所】1号館4階　多目的室

皆様こんにちは！ レストラン三宅です＾＾ ようやく梅雨明けしましたね。 打って変わってじりじり暑い日が続きます。 入道雲もたくさんありますね。 皆様お外に出る際には日焼け対策と水分補給を大切に！ 21日から和食レストランに新しいドリンクが登場します！ 【ノンアルコールカクテル　バージンブリーズ】です。 グレープフルーツジュースとクランベリージュースを使用して、海のそよ風を感じさせた夏のイメージにあうカクテルです。 甘みをおさえているので、和食のお料理に良く合います。 アルコールが苦手な方、飲めない方におすすめです。 甘さも控えているので男性の方も是非飲んでいただきたいです。 あと、背伸びをしたいお子様にも！(笑) 和食レストランにお越しの際は是非、さっぱりとバージンブリーズをお飲みください！ ～ノンアルコールカクテル　バージンブリーズ～　￥840

皆様こんにちは‼ だんだん気温も夏らしくなってきましたね(^^) あとはこのジメジメが無ければ･･･ 早く梅雨明けしてほしいものですね。 こんな時期はやはり有馬六彩で気分転換ー♪ 温泉やお食事で、心も身体もリフレッシュしに 是非いらっしゃって下さい‼ さて今回は和食懐石に合わせた日本酒「楯野川」を紹介します。 数種類ある中での「純米大吟醸　美山錦　中取り」というものですが、このお酒の最大の特徴は美山錦のシャープな酸味と、中取りによるバランスのとれた香りにあります。 その特徴から「ワイングラスで飲むとおいしい日本酒アワード2012」で金賞に選ばれています‼ 実は有馬六彩では最近仕入れた、期間限定での日本酒なんです(^^) 普段お猪口で日本酒を飲まれる方も、一度この「楯野川」をワイングラスで試してみてはいかがですか？ 皆様のご来店、お待ちしております☆ 「楯野川　純米大吟醸　美山錦　中取り」　1合　￥1.260ー