こんにちは、和食調理の佐藤です。
今回は竹のうちの一碧・舞でお出ししている小豆のシュークリームを紹介させていただきます。
自家製のさくさくに仕上げたシュー生地に、たっぷりの生クリームと小豆とアーモンドを挟みこみました。
小豆は大納言を使用しており、ふっくらとした食感と小豆本来の味をお楽しみいただけます。
ローストしたアーモンドの香ばしさで小豆と生クリームの濃厚さが引きたつ一品です。
繰り返しになってしまいますが、こちらの小豆のシュークリームは、『炭火会席 一碧』と『舞』でお出ししております。
(『炭火会席 一豊』『和洋折衷コース 楓』では別のデザートとなります)
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
～ イベント情報 ～◆伊豆の春の風物詩「河津桜まつり」と
日本一の吊り橋「三島スカイウォーク」散策の旅
2017/2/20（日）～3/5（日）
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