勝浦

皆様こんにちは！レストラン宍道です！

本日はＨＶＣ勝浦にて新たに始めたＳＤＧｓな取り組みについてご紹介致します＾＾

実は、、、夏頃よりＨＶＣ勝浦施設内にてコツコツと

ミントやラデッシュなど自家菜園を始めておりました！

（毎日調理担当がお世話をしてます♪）

ようやく先月より一部ブッフェ料理やコースの付け合わせのお野菜にご提供できるまでに育ちました☆☆

なんとこのお野菜や葉っぱたちは

施設内にあるコンポスト機で作られた堆肥を使用して育った子たちなのです！

コンポストとは・・・有機性廃棄物を有機肥料としてリサイクルできるよう、堆肥化装置でよみがえらせます。

ただ消費するだけでなく、新しく肥料として生まれ変わり循環し、

資源として再利用することで、無駄な廃棄物を減らしていく活動を

ＨＶＣ勝浦はこれからも取り組んでいけたらと思います☆

またお野菜に新しい仲間が加わればこちらのブログでご紹介いたします！

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