軽井沢 & VIALA

皆様、こんにちは。

スタッフの原田です。

軽井沢もすっかり日中は夏らしく暑くなってきました。

お出かけされる際はしっかり水分補給されるのがおすすめです🥤

さて今回は夕食のブッフェで提供しているメニューを紹介したいと思います。

その名も「洋風Vegeしゃぶ」です。

普通の野菜のしゃぶしゃぶなのかなと思いきや使用している人参に秘密があります✨

一体何かというとソーラーシェアという試みの元、太陽光発電の下で育った人参を使用しています🥕

ソーラーシェアとは太陽光発電施設を設置した地面を農地として活用するもので、土地の有効活用が期待できることで注目を集めています。

埼玉県東松山市にある「リエネソーラーファーム東松山」で収穫され、肌がなめらかで鮮やかな濃紅橙色、加熱することで香りが立つのが特徴となっています。

人参の他にも茸等ご用意しています。

トマトコンソメスープで野菜をしゃぶしゃぶしてから、お好みのソースと共にお召し上がりいただきたい一品です。

ブッフェご利用の際は是非お楽しみください♪