軽井沢 & VIALA

皆様こんにちは！

まずはじめに私事ですが、2月より和食レストラン「新樹」での勤務からフロント勤務へと異動となりました！

数年ぶりにフロントに戻ってきたので、色々忘れていることも多く、周りのスタッフに助けてもらいながら業務をこなしております。

以外にも体は覚えているもので昔こんな風にやったな～と少し懐かしさも感じております。

新樹でお会いしていた方々はフロントでもお会いできるようになりましたので、今後ともよろしくお願い致します😊

さて、今回は新樹で新しく入荷した日本酒をご紹介したいと思います🍶

「十九　La primavera　純米おりがらみ生酒」

こちらは長野市にある尾澤酒造場さんで造られた日本酒でございます。

「十九(じゅうく)」という名前の由来は、人間だと一人前といえば「二十歳」ですが、日本酒造りで一人前になるまでには一歩どころではなく、二歩も三歩も手前、ということからつけられているそうです。

「La primavera(プリマヴェーラ)」とは、スペイン語で「春」という意味の単語です。

桃色酵母を使用することによってピンク色になり、本当に日本酒⁉とびっくりしてしまいます。

酒造場の近くに梅園があり、そこに咲き誇る竜峡小梅をモチーフにしたかわいらしい日本酒となっております。

同じ桃色酵母を使用した純米酒と2種類の純米大吟醸をブレンドして造られており、それぞれの元の日本酒の味わいが合わさってすいすいと飲みやすいものになっております。

ほんのりと甘酸っぱく、にごりによる少しとろっとした柔らかな味わい、そしてしゅわしゅわとしたガス感がとても癖になります！

この時期にしか楽しめない日本酒です！

見た目にもかわいらしいものなので、新樹をご利用の際はぜひ試してみてください！

皆様のご利用心よりお待ちしております。