皆様こんにちは！
レストラン「ラコルタ」中島です。
前回、私が更新致しましたブログで最後に写真で紹介した野菜から今回は説明させていただきますね。
まず、左にある緑の野菜が《ズッキーニ》です。
こんな体裁ですが、かぼちゃの仲間なんです。
食感は茄子に似ているような…（笑）
ラコルタではパスタ料理などに使用しています。
イタリアンやフレンチには欠かせない食材ですね！
続いて右側にありますのが、《アンディーブ》または《チコリー》です。
こちらは前菜によく使われていて、刻んであったりするのでこの見かけではないこともありますね。
他にもメインディッシュの付け合せに用いられていたりします。
最後に後ろにある、紫の野菜が《ラディッキョ》です。
（イタリアでは《チコーリア》と呼ばれることもあるみたいです；）
こちらもよく前菜に使われますね。
生で食べると少し苦味がある野菜です。
※どの野菜も国や地域によって別の名前で呼ばれていることもあるので、ご了承ください；
ラコルタではこの他にも珍しい野菜をご用意しておりますので、
ぜひ遊びに来てくださいね＾＾
お待ちしております♪
さて、また２枚目以降の写真については次回のブログへお楽しみとしてとって置きましょうか♪（笑）
レストラン「ラコルタ」中島でした！
