こんばんは、ラコルタの小澤です。
今日の蓼科も早朝から青空が広がっております。
冬は空気が澄んでいて本館から望む八ヶ岳や南アルプスが
１年で最も綺麗に眺められます☆
さて今日は、ラコルタオリジナル冬季限定の
カクテルをご紹介致します♪
◆ 輝きカクテル『 氷 晶』 Hyousyo
￥１，２６０
今回は、冬の幻想的な自然現象の一つ『ダイアモンドダスト』を
イメージしたオリジナルカクテルです♪
レシピは『ジン』をベースに『コアントロー』
『フレッシュレモンジュース』そして今回は、
冬にピッタリの物を見つけました☆
その名は・・・『ユジャロン』
簡単にご説明しますと、ユジャロンとは
柚子をハチミツと砂糖で漬けたマーマレード状のものです。
柚子には、ビタミンＣやクエン酸が大変豊富に
含まれています。柚子の栄養素には、美肌の効果や、
ガンの原因となる活性酸素を抑える効果・疲労回復の効果
血液循環促進、喉の炎症や咳の緩和など風邪の
予防効果もあるそうです☆
まさに、冬には欠かせない果実ですね♪
さらに『金箔』を加えて、シェイク×２♪
グラスに注ぎ、『炭酸』で満たし完成！！
香りも優しく、華やかに煌くスパークリングカクテルです☆
またこのカクテルはお好みで、体に優しい
『ホットカクテル』にもアレンジ致します♪
その味わいは、冷えた体だけでなく
『心も温かく包んでくれる』そんな味わいです☆
もちろん、今回もスタッフが心を込めて皆様のテーブルで
パフォーマンス＆メイキング致します★
この冬、蓼科にお越しの際は、
シェフ渾身のイタリア料理と
オリジナルカクテル『 氷 晶 』をご堪能下さい。
