こんにちは！
レストラン「ラコルタ」中島でございます。
ゴールデンウィークも終わり、皆様如何お過ごしでしょうか?
本日の蓼科は少し、静けさを帯びた朝を迎えております。
ひんやりとした空気が肌をかすめ、ゆっくりと深呼吸したくなります。
朝露を浴び、木々がより一層艶めき輝いていてまさに「新緑」といった感じでしょうか。
さて、今回は5月9日～のラコルタ新メニューのご紹介です。
ご紹介するのはイタリアンのフルコース「円舞曲」（ワルツ）からシェフ自家製の手打ちパスタです！
「雲丹と夏野菜のタリオリーニ」です。
シェフが自ら丹精込めて練り上げた手打ち麺は、もちもちとした食感が特徴の少し平たい手打ちパスタです。
それに合わせるは濃厚な雲丹のソース！
更に、夏野菜も沢山召し上がっていただける一品でございます。
（夏野菜はその日の仕入れで状況で変わる予定です）
夏に向けて嬉しい一品ですね！
ぜひ皆様、萌黄色に光る新緑の蓼科に遊びにいらしてください。
お待ちしております。
レストランラコルタ 中島小百合でした。
