こんにちは。レストラン通崎です。
本日は、昨日の天気とはうってかわって、
気持ちの良い天気になりました。
それでは本日も、レストラン ラコルタから、
一押しのワインのご紹介をしたいと思います。
最近は、夜はまだ、肌寒いものの、
日中は少し暑くなってきました。
こんな時期には、やはりスパークリングワインが
美味しいと思います。
ということで本日のおススメは・・・
「ロータリ エクストラ・ブリュット アルペ・レジス 」です。
イタリアのスプマンテ（スパークリングワイン）です。
昨年までグラスワインでご用意していた、ロータリ ブリュットの
ワンランク上のスプマンテです。
通常、このランクのスパークリングワインは、瓶内熟成を１５ヶ月
するものなんですが、このワインは4年も瓶内熟成します。
それによりシャルドネの味わいが凝縮され、
白桃やアプリコットなどの香りにナッツのようなニュアンスと
ミネラル感がひきたち、しっかりした果実味なのに、
すっきりさわやかな味わいとなっています。
グラスもご用意がありますので是非、
食前酒にお召し上がりください。
ボトル・・・・・7,500円
グラス・・・・・1,400円
