こんにちはレストラン 通崎です。
本日もワインのご紹介いたします。
レストランで数少ないハーフボトルをご用意しているワイン
「キャンティ クラシコ」です。
サンジョヴェーゼ８０％以上で造るワイン。
名前は聞いた方も多いのではないでしょうか。
ちなみに、キャンティ クラシコは地区名ですが、
キャンティ地区もあり、そちらのワインとは別物です。
キャンティ クラシコは、D・O・C・Gとして
イタリア政府に認められたこだわりのワインを造っています。
少し難しい話ですがキャンティはワインそのものだけではなく、
地域としてD・O・C・Gに指定されています。
それに比べてキャンティ クラシコは古くからワインを生産していた
町のワインが地域とは別に品質を保障されたワインのことをいいます。
キャンティ クラシコのほうが、規模は小さいですが、
実力のあるワインとゆうことですね。
チェリーの果実香にハーブやバニラ、ハッカのようなアクセントがあります。
赤ワインですが、酸がやや強くミネラル感たっぷりのワインです。
比較的飲みやすく、どなたでも飲みやすいワインだと思います。
ぜひご来店の際は試してみてください。
ハーフボトル・・・４３２０円
フルボトル・・・６４８０円
