蓼科

旬のお野菜を。

2017/01/13

My Harvest
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左：ブロッコリー　右：マルケ

こんにちは
レストランラコルタ平野でございます。

朝晩は特に冷え込みが厳しくなり、
温かいお料理がよりおいしく感じる季節となりました。

こんな寒さの中でますますおいしくなるお野菜といえば
ラテン語で「突き出た」という意味のbrocchusが語源の
“ブロッコリー”。
その中でも今回ご紹介したいのが“マルケ”
名前の通り、中部イタリアのマルケ州が産地のカリフラワーです。
鮮やかな色合いと引き締まった食感を持っています。

レストランラコルタでは今後も、おすすめのお野菜をたくさん取り入たお料理を用意して、お客様のおこしを心よりお待ちしております。

冬野菜とカラスミのスパゲッティ―ニ（～2月20日まで）

My Harvest
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蓼科

〒391-0301 長野県茅野市北山字鹿山4026-2

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