こんにちは！レストラン山崎です。
今日は和食レストランメープルリーフで提供している期間限定の
飲み比べの日本酒のコースをご紹介致します。
メープルリーフでは、地酒の日本酒の飲み比べ
「上諏訪５蔵飲み比べ」「真澄３種飲み比べ」を通年でご用意しております。
初夏から期間限定でお出ししているのが
「小布施２種＋御湖鶴」の飲み比べです。
小布施の日本酒は、実はワイナリーが作っているのです。
ワインの仕込みが終わった冬の期間に極少量しか生産しない貴重な日本酒です。
長野県産の「美山錦」というお米しか使わず、口当たりの柔らかい
女性の方でも飲みやすいお酒です。
この小布施の日本酒と一緒に味わって頂くのが
下諏訪にあります御湖鶴の「活性にごり酒」です。
低温でじっくりと瓶内二次発酵をさせた、発泡性のあるにごり酒です。
シュワッとした口当たりでキレのある日本酒です。
今、ここでしか味わえない日本酒飲み比べ。
ご旅行の思い出にぜひご賞味下さい。
