スタッフがお届けする現地ブログ

勝浦

2024/05/06

自家製野菜の農園食堂!

皆様こんにちは!勝浦二年目フロントの岡田です。 寒い気温から一転、ここ勝浦でも20℃を超える日が続き、早くも海で遊ぶ方々を見かけるようになりました。 私はというといつもと変わらず千葉のおいしいお店の開拓に勤しんでおります。(笑) 今回は採れたての野菜を使用するヘルシーなお店『農園食堂andカフェ 膳所』をご紹介します! こちらのカフェは築100年古民家をリノベーションしており、内装も当時のものをそのまま残したこだわりの空間で、ゆったりした時間をお過ごしいただけます。 自家製の野菜や大多喜町産のコシヒカリ、その他房総の食材をふんだんに使用した料理が自慢で、中でも野菜をたっぷり使用したせいろ蒸しの御膳は鮮度抜群の美味しさです! デザートには季節に合わせ旬の食材を使用した野菜のケーキも一緒にご賞味くださいませ♪ 詳細は下記にございます!   ・農園食堂andカフェ 膳所 〒298-0202 千葉県夷隅郡大多喜町下大多喜642 いすみ鉄道 城見ヶ丘駅 徒歩14分 ・電話番号 050-5486-3814 ・営業時間 水~日・祝日 11:00~15:00 ・ホームページ 農園食堂 and カフェ 膳所 zendokoro - 体に優しい古民家食堂 (gorp.jp)

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那須/那須Retreat

2024/05/05

~初夏を感じ、初夏を味わう~

みなさま、こんにちは!レストランの黒須です。 新緑が映える季節となりましたがみなさまいかがお過ごしでしょうか。 気温も上がり青葉も見え始め、黒須は初夏の訪れをひしひしと感じております⛅ お出かけ日和の季節になってきたのは嬉しいことですね(*´艸`*)   さて、今回は初夏のこの時期にぴったりな光彩の単品メニュー、”炙り穴子”と”栄螺柔煮”をご紹介します!(こちらはレストラン光彩で提供しているメニューとなります。)   〇炙り穴子 ¥1,650 ”梅雨穴子”と呼ばれるこの時期の穴子は淡白でさっぱりとした味わいが特徴です。 ふっくらホクホクの穴子を炙って香ばしさをプラスしました! お好みでわさびをつけて、よりさっぱりといただくのもいいですね♪ ぜひ、今が旬の穴子をご堪能ください。   〇栄螺柔煮 ¥1,650 春の季語として知られる”栄螺(さざえ)”は春~夏にかけて旬を迎える巻貝です。 素材の味は活かしつつ丁度よい柔らかさで仕上げた一品となっております。 栄螺というと壺焼きのイメージがありますが、煮つけも絶品です! 黒須も食欲がそそられます...(〃艸〃)   ※その日の仕入状況により、ご提供できる数が変わります。 ご希望の方は、コースご予約時もしくはご来店後、お申しつけください。   ぜひ、レストラン光彩にてご賞味くださいませ♪  スタッフ一同お待ちしております。

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浜名湖

2024/05/05

バラがきれいな時期になりました🌹

皆様こんにちは。 いよいよ明日でゴールデンウィークも終わりですが、楽しい思い出は作れたでしょうか? ホテルにお越しの皆様の素敵な笑顔から私も元気を分けてもらえたような気がしました。   さて、本日は現在開催中の「浜名湖花博2024」の情報をお伝えいたします。 はままつフラワーパークではローズガーデンが現在見ごろを迎えています。 こちらのローズガーデンは2021年にバラの育種家である河合伸志氏監修のもとリニューアルされました。 広さ3,000平方メートルのローズガーデンには、華やかな大輪のバラ、ミニバラ、つるバラ、オールドローズなど約270品種1,100株のバラが植栽され、オシャレなバラの世界を演出しています。また、” 音楽の都 浜松” にちなみ、音楽関連の名前の品種を多く収集しています。   ウェルカムガーデンでは赤やピンクのバラがお出迎え。ツルバラで彩られたアーチをくぐり抜けてローズガーデンへ。気持ちのいい日差しを浴びながら五感でバラを楽しむ、そんなお散歩はいかがでしょうか。   当ホテルにて当日入場券を販売中です。ゲートで並ばずに入園できますので、是非事前にお買い求めくださいませ! はままつフラワーパーク ホームページはこちら

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熱海伊豆山 & VIALA

2024/05/05

こどもの日🎏

皆さまこんにちは!フロント加藤です。 徐々に日中は暑くなってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 ニュースではゴールデンウィークで観光地がとても混雑していると拝見いたしましたが、熱海もいつにもなく駅前から海沿いが大変混雑しており、道路も大渋滞でした。 ゴールデンウィークも終盤ですが、本日は5月5日ということで「こどもの日」ですね。 熱海伊豆山にもたくさんのお子様たちが来ていました。 そこで本館ロビー階で5月4日と5日にウェルカムドリンクとお菓子を配りました! キンキンに冷えたドリンクとスタッフが選別したお菓子をご用意いたしまして皆さまをお迎えしました。 可愛いお子さまたちが目を輝かせていたのがとても嬉しかったです。 お部屋でできるように迷路もご用意し、たくさんのお子さまが手に持っていました。 大人の方にもスパークリングワインをご用意し、旅の疲れを癒していただきました。   今回のゴールデンウィークもたくさんのお客様にご来館いただきまして本当にありがとうございました。 また、大人もお子様も楽して満足していただけるような企画をしていきたいと思います。  

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VIALA鬼怒川渓翠

2024/05/05

〜炅チャンネル第十九章〜 日光醤油「誉」のご紹介

皆様、こんにちは。レストランの阿久津です。 「レストラン炅-kei-」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心に  ピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。 第十九章の今回は、日光ろばたづけ製造本舗の日光醤油「誉」をご紹介いたします。 日光醤油「誉」のご紹介はこちら    このお醤油は、日光ろばたづけ製造本舗の日光東照宮献上醤油【譜代相伝】に、 さらに地元のお酒【純米吟醸酒の日光誉】の酒粕を使って仕込んだ、味わい深いお醤油です。  もう少し細かいことを書きますと、厳選した生醤油に米糀を仕込む、二段仕込製法の醤油「譜代相伝」。 そこに日光の地酒蔵元・渡邊佐平商店が日光の酒米にこだわって造る純米吟醸「日光誉」の酒粕を 更に合わせたものです。  この日光醤油「誉」を使い、レストラン炅のテーブルコース(KUNUGI、KONARA)では オリジナルのパウンドケーキを提供しています。醤油を使ったケーキと聞くと、味が想像できない、 しょっぱそう、など、そう思われてしまうかもしれません。 しかし見事なマッチングを果たし、ふんわり香ばしく、ほどよく甘い美味しいケーキに仕上がっています。 なお、今月のKONARAのデザートの一部の「醤油のアイス」にも「誉」が使われています。 ぜひご賞味ください。   また「SHOP 会」では、このオリジナルパウンドケーキと、日光醤油「誉」も販売しております。 お土産用としても人気がありますので、ぜひご検討ください。

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