こんにちは、フロント担当西郡です。 今朝の蓼科は冷え込みが厳しくマイナス２度まで気温が下がり、寒い朝ならではの澄んだ空気が流れていました。 昨日の朝も冷え込み８時頃には雪が舞いました。 金色の葉が少し残るからまつの木の上を舞う雪はとても幻想的で思わず手を止めて見入ってしまいました。 そして、 プライベートガーデンの展望台から見える八ヶ岳にうっすらと雪がかかり始めました。 これから雪景色が楽しめる季節になります。 冬支度を万全にして蓼科にお出かけしてみてはいかがでしょうか？ 寒い日が続きますので皆様お体にはお気をつけ下さい。

こんにちは。ラコルタの重田です。 もう蓼科山は真っ白で、八ヶ岳も頭が白くなってきました。ピラタススキー場も、突貫で降雪機をフル稼働させてゲレンデ作りしている模様です。ウィンタースポーツをする人曰く「待ちに待ったこの季節」ですが、ウィンタースポーツ恐怖症の重田には「何をしようか引きこもりの季節」です（笑） 何もしないと甘いものが食べたくなる私は、甘い香りにも敏感です！先日、厨房から何やらいい匂いが・・・ と厨房を覗きに行くと、シェフが冬のコースデザートの試作品を作っていました。 厨房とホールの美人さんも一緒に写真に入れてと・・・ やっぱり、こちらの方が華やかですね（笑） こちらは、焼きあがったばかりのブリオッシュ生地です。 牛乳、卵、バターなどを多く使った、菓子パンに近いものです。 美味しそうにのぞいてたら、シェフが分けてくれました☆ 口に入る前に、中の様子を写真に撮って・・・ 後日・・・ このパンが冷めてからラム酒に漬け込んで、染み込ませます。 かなりアルコール度数が高く、口の中で炭酸のようなシュワシュワ 感がありました。 この後は、フルーツと軽く泡立てた生クリームを添えたり、上にカスタードクリームを絞ってマラスキーノ・チェリーを飾ったりすれば、ババの完成です。フランスではサヴァランとも呼ばれていて、サヴァランのほうがメジャーな名前かもしれません。 冬のコースデザートに採用されるか否かは未定ですが、採用された際はぜひこのブログのババ製作の風景を思い出していただければ幸いです。

11月27日（日）より12月2日（金）まで、スキージャム勝山は施設点検の為、休館日とさせていただきます。 大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解、ご協力のほどよろしくお願いいたします。 尚、休館日期間のご予約受付時間は午前9時30分より午後5時30分でございます。 スキー場オープンはは12月17日（土）でございます。 11-12シーズンも皆様のお越しをぜひお待ち申し上げております。 法恩寺山の山頂付近は綺麗な雪景色になりました。

こんばんは！ 本日の蓼科は・・・なんと「初雪」が降りました！！ まだスタッドレスタイヤに履き替えていないスタッフはヒヤヒヤしておりましたが、積もることもなく一安心といったところでした。 ただ、いつ降ってもおかしくはない季節となってまいりましたので、蓼科にお越しの際は十分にお気を付けくださいませ。

みなさま　こんにちは！ 今日は７名様にご参加いただきました。 風が強く心配されましたが、車での往復の時だけでウォーキングは山中だからなのか影響ありませんでした（＾＾） お天気は快晴でしたので車中からは富士山、天城連峰、箱根の山がきれいに見えました。 ガイド渡辺氏のお話を聞きながら１時間程で道の駅天城ごえに到着。おトイレ休憩をとって、いざ出発！　往復約５ｋｍ、２時間程歩きます。 全体的には紅葉が遅れていますが、所々に黄色や赤色が色鮮やかに映えてました。 とても水がきれいな滑沢渓谷を歩きます。 道中にはワサビ田や地層もありました。 折り返し地点の太郎杉に到着です。 なんと樹齢４００年！　 とても大きいです！ もと来た道を戻ります。 今日ご参加の皆様、このコースは初めてだったようで、とても楽しかったとのお声をいただきました。私も伊東に来て２年になりますが、この滑沢渓谷～太郎杉は初めて来ました。５ｋｍ歩くのは疲れるかなと思いましたが、ガイド渡辺氏のお話を聞いたり写真を撮ったりしながらゆっくりのウォーキングでしたので、全く疲れず楽しかったです。本当におすすめ出来るウォーキングでした。

11月16日（水）に第3回有馬山旅倶楽部が開催されました。 お天気に恵まれ、絶好のトレッキング日和。 今回は、六甲有馬ロープウェーの有馬温泉駅の横から紅葉谷（もみじだに）というコースを通って、六甲ガーデンテラスを目指す2時間ほどのコースです。 ご参加いただいたのは、9名様。 ご夫婦・お友達同士・お1人様と様々な方にご参加いただきました。 紅葉を楽しみに登りましたが、残念ながらもう少しといったところでした。 ガイドさんのお話では今年は色付きがあまりよくないようで… もしかしたら、時期の問題だけではないのかもしれません。 紅葉はいまいちでしたが、ガイドさんのお話しを聞きながらのんびりと山を歩くのは楽しいものです♪ まっすぐ伸びた木の間を歩いたり、沢のすぐ横を歩いたり、ときどき少し急な山道だったり…。 飽きる間も無く2時間あっという間に過ぎてしまいました。 これからも、六甲山を中心にトレッキングのイベントを開催する予定です。 是非、皆様ご参加ください☆

フロント担当　大西です。 昨晩からの雨が朝には雪に代わりチラチ ラと舞っていました蓼科です。先日のブ ログで畝本さんが八ヶ岳の初冠雪を載せ ていましたが、いよいよ本格的な冬の到 来となりそうです。今現在は雪もやみ、 太陽が顔を覗かせています。道路はまっ たく着雪などはありませんが、夜のうち にお天気が急変することもこの時期はご ざいますので、お越しの際は念のためタ イヤチェーンをお持ちになって頂くこと をお勧めいたします。 今日はホテル近くにオープンしました、 かわいらしいパン屋さんをご紹介いたし ます。スイーツと天然酵母パンのお店 「カフェ・アンソレイユ」さんです。 10月にオープンしたばかりのお店で以前 はお菓子やパンの教室をされていらした そうです。店舗に並んだおいしそうなパ ンやケーキは材料にこだわりをもって作 られているとのことで、小麦粉は国産の ものを使い、小麦の香りがきちんと残る ようにと石臼で挽いた粉を使っているそ うです。私もパンを買って早速朝食で食 べてみましたが噛むほどに自然な甘みが 楽しめてとても美味しかったです。 ショーケースに並んだきれいな お菓子やパンはお店でお茶と一緒に食べ ることもできるそうです。 冬季はお菓子やパン作りの教室もあるそ うなので「作ってみたい！」と興味があ る方は是非お立ち寄りいただければと思 います。 ホテルからは車で約10分ほどです。 cafe　ensoleille（ｶﾌｪ　ｱﾝｿﾚｲﾕ） 11時～17時　0266-55-5077 ホームページはこちら http://ensoleille.org/

こんにちは、今日のスキージャムは雪が降っています♪♪ 14時現在、気温が2.1度となっています。 昨晩は雨が降っていたのですが朝には雪へと変わりました☆ 明日の朝までに、10センチの積雪予報が出ているようです。この調子で降ればスキーシーズンが来るのが楽しみですね!!!