天城高原

こんにちは和食調理の小嶋です。

「小雪」に入りました。24節気のひとつで、陽暦では11月22日から12月6日頃にあたります。
太陽が黄経240度通過する瞬間、立冬から数えて15日後です。
　まだ積もるほどの雪が降らないことから、「小雪」といわれたそうです。
お世話になった方に、感謝の気持ちを贈るお歳暮の準備をする期間でもあります。
鍋料理やみかんなど、冬の食べ物が美味しくなってきます。
モリモリ食べて冬を乗り切りましょう！という事で
今回は天城高原の冬のディナーブッフェで提供している個人的おすすめを
ご紹介いたします。
　

【栗とお米のムース】
静岡県産コシヒカリと牛乳、生クリームを混ぜ合わせて隠し味に甘酒を使用しています。
栗のペーストと白餡を混ぜて、栗餡にしたものをかけてお召し上がりいただきます。
もっちりとした食感で優しい味に仕上げておりますので、この機会にぜひご賞味ください。

主食のお米をデザートにできないかと思いこの料理が生まれました。
お米のもちもち感をお楽しみください。

詳しくはこちら>>