有馬六彩 & VIALA

皆様こんにちは。

秋の風物詩である紅葉が咲き乱れ、周りが赤や黄色に染まりだしましたね。

朝と夜は特に冷え日中との温度差が激しく、着るものを選ぶとき少し困りますね、、、

皆さま風邪などひかれないよう、お身体に気をつけてお過ごしください。

さて、今回はレストランより寒い季節にオススメの「猪鍋」をご紹介いたします。

「猪鍋」とは白と赤の 合わせみそをベースにした だし汁に猪肉と季節の野菜 を入れて煮る鍋料理で、肉を煮込むと脂身が縮れて牡丹の花のようになることや、牡丹の花に見立てた盛り付けから、別名「ぼたん鍋」と称されています。猪肉をしいたけ・大根・長ネギ・ごぼうなどと一緒に甘めの味噌で煮込んで食べる、岡山県の郷土料理です。

奈良時代から獣肉食が避けられてきた日本では、 いのしし肉は公然と食べられないため、 「薬喰 「い」と称して健康を口実に楽しんできました。

見た目の赤い肉はインパクトもあり、牛肉とはまた違った深い味 わいがあり栄養満点です。これからどんどん寒くなりますので、鍋を食べて冬に向けてしっかり活力をつけましょう！

※ザ・ダイニング「万彩」の「猪鍋」は田舎味噌を使用しています。

ぜひこの機会にご賞味ください。

ザ・ダイニング 「万彩」

開催期間

2023年11月1日 (水) ~ 2024年1月31日(水)

除外日 2023/12/30~12/31   2024/1/1~1/11  2024/1/22-1/26

・「一人鍋」 猪鍋 ¥6,600(税込) +2,200円 (税込)でご一緒にブッフェもお楽しみ頂けます。 お鍋の終わりの締めご飯、うどん、デザート、 もう 何品かおかずが欲しいという方に是非おすすめです。

※ 「一人鍋」 猪鍋は3日前までの予約制です。

今回ご紹介致しましたメニュー、 または営業日などに 関するの詳細はホームページのレストラン項目の各メニ ューページにてご確認下さいませ。