熱海伊豆山 & VIALA

みなさま、こんにちは！

明けましておめでとうございます。

レストランのフィリップです。

いよいよ寒さも本番となりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。

以前、9月中旬に、「見逃してはいけないオリーヴァの自家製デザート」のタイトルで

ただいま日和の記事を投稿いたしましたが、12月により、オリーヴァの夕食のメニューがほぼ変わりましたため、今回、同じテーマで「見逃してはいけないオリーヴァの自家製デザートＶｏｌ．2」をご紹介したいと思います。

皆様甘い物に飽きていませんよね。

まずは、「チーズタルト」

タルトビスケットの上にチーズクリームをかけて、色々なベリー類がつけられています。

チーズクリームの甘さと酸っぱさがベリーの味と口の中で混ざって、バランスの良い味が感じられます。

二番目は、

「ヘーゼルナッツのフィナンシェ」

フィナンシェはフランス語で「金融家」「お金持ち」を意味する言葉「financier」に由来しています。

オリーヴァのフィナンシェは丸くて、黄金の焼き色で薄切りのヘーゼルナッツもつけられています。

外のヘーゼルナッツは少し硬さがありますが、中身が柔らかくて、甘い味が赤ワインや白ワインとご一緒に召し上がれば、もっと美味しくなると思います。

最後は、「抹茶のブラウニー」

ブラウニーは海外のお菓子だというイメージがあると思いますが、抹茶の味、つまり日本の味をつけてられているため、絶対皆様の口に合うと思います。上に抹茶パウダーものせられて、甘すぎず食べやすいです。

では、ご紹介いたしました「チーズタルト」、「ヘーゼルナッツフィナンシェ」、「抹茶のブラウニー」はオリーヴァの新しい自家製デザートでございます。

甘党の私からのオススメするデザート Vol. 2　です。＾＾

もちろん、他のデザートも変わりましたので、ぜひお試しください。

最後に、寒さ厳しき折から、ご自愛の上ご活躍のほど祈り申し上げます。

ブッフェレストラン　Oli-va

【場所】本館ロビー階

【時間】17:15/17:40/19:15/19:40　　ご予約制

【注意事項】　

※ご予約のお時間より90分制となっております。

※お席はあらかじめ決まっております。ご予約のお時間に順次ご案内いたします。