VIALA箱根翡翠

ブログをご覧のみなさまこんにちは。

レストラン一游の唎酒師、小杉です。

　最近急に冷え込んで来たので、あったか～い「熱燗」が美味しい季節です。

　が、今回はあえてあったかいお料理によく合う

「ひんやり美味しい日本酒」を紹介させていただきたいと思います。

今回は、あの有名な日本酒「獺祭」シリーズの中から

「獺祭スパークリング45」をおすすめします。

その名の通り、シュワッと炭酸を感じる発泡性の日本酒で、

45という数字は、米の中心を45％残し、周りの55％を磨いたという意味です。

日本酒に炭酸を注入せず、瓶内で二次発酵させたことにより細かく繊細な泡が溶け込んでいます。

純米大吟醸ならではの華やかな香りに、山田錦だからこその米の旨味と

上品な甘みは、天婦羅をはじめとする、揚げ物とのマリアージュが最高です。

是非、一度お試しになってみてください。

獺祭　純米大吟醸スパークリング45　360㎖　3.360円

　　　　　　　　　　　　　　　　　 720㎖  6.930円（各税込み）

レストラン一游にてご提供しております。