箱根甲子園

皆さまこんにちは。

レストランの内山です。

さて、今回は11月12月の和洋食のコース

20周年記念コース『慶～Kei～』のデザート

‘’洋梨のベルエレーヌ‘’をご紹介させて頂きます！

メインには檸檬を効かせた洋梨のコンポートがあり、

サイドにはチョコレートソースをかけた

アイスクリーム、一番下には生クリームを敷いております。

周りには、柘榴とお花を添えており、

お味はもちろんの事、

視覚からも華やかな仕上がりとなっております。

そもそもベルエレーヌとは、1864年にパリで初演された

作曲家ジャック・オッフェンバックのオペレッタ

『美しきエレーヌ』が由来で作られたスイーツです。

劇中に出てくるベルエレーヌは、

美しすぎるがゆえに戦争の起因となってしまう女性です。

そんな美しい女性をモチーフにしたスイーツ、

華やかでキラキラしているのも納得ですね！

是非皆様も、ベルエレーヌに想いを馳せながら

召し上がってみてはいかがでしょうか(o^―^o)！

コース名 ： 20周年記念コース 慶～Kei～

料金 ： 14，520円

開催期間 ： 9/1～3/31　

（※ご紹介したデザートは11月12月限定のものです。）

ご予約は、3日前の12:00まで

レストラン四季彩にてお待ちしております。