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2024/11/23
My Harvest
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皆さまこんにちは。
レストランのタオです。
さて、今回は11月・１2月和食コース『：珠玉(しゅぎょく）会席 』の料理をおすすめです。
高知県越知町の名産品を活かした、調理河窪さんのレシピコンクール受賞作「仁淀川山椒漬け」は、地元の魅力を凝縮した一品です。
柚子釜を器に使い、下にはヒノキの葉や柿の葉を敷いて香りや風情を演出。
添えられた縮み法蓮草は、冬に露地で栽培された厚みのある葉が特徴で、食べ応えも抜群です。
自然の恵みと季節感を存分に楽しめる料理として、多くの人を魅了しています。
コース名 ： 珠玉(しゅぎょく）会席
料金 ： 12,100円
開催期間 ：11月1日～12月31日
ご予約は、3日前までの要予約
レストラン四季彩にてお待ちしております。
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箱根甲子園
〒250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原大原817-253
