伊東

楓、舞コース　～真鯛のプチカルパッチョ～

2017/04/08

My Harvest
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こんにちは、和食調理の青木です
春もだんだんと温かくなってきていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか

今回は、楓と舞のプチカルパッチョをご紹介したいと思います

プチカルパッチョは、大根のつまの上に刻んだめかぶと貝割れ大根をのせ、切り身の鯛を盛り、西伊豆産の桜葉の粉を使ったドレッシングがかかっています

大根のシャキシャキ感とめかぶをねばねば感を鯛と共に食べて頂ければと思います。また口に入れた際の桜の香りをご堪能いただければと思います

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

My Harvest
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〒414-0027 静岡県伊東市竹の内1-5-14

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