京都鷹峯 & VIALA

９月に入り京都の暑さも少しずつやわらいでまいりました。

皆様いかがお過ごしでしょうか？

今回は館内レストランORTIVOのお料理をご紹介させていただきます！

９月/１０月の２ヶ月の間「Ghiotto～ギオット～」コースで提供されておりますORTIVO自慢の手打ちパスタ♪

フェトチーネという平たい少し太めの生地の手打ちパスタを使用。

生姜やパルミジャーノチーズ、生クリームで茹で上がったパスタを和え、仔牛のミンチに玉ねぎや人参、ポルチーニという茸を白ワインで煮込んだソースをからめてご用意(^.^)

もちもちっとした食感のパスタにほんのり茸の香るクリーミーなソースがよくからんだ絶品パスタに仕上がっております！！

ORTIVO自慢の手打ちパスタをこの機会にぜひお愉しみください(^_^)/