京都鷹峯 & VIALA

みなさんはじめまして！

まずは簡単に自己紹介からさせてください！

私は2019年１月から今年の８月までアルバイトとして

東急ハーヴェストクラブ京都鷹峯のレストランオルティーヴォにて

勤務をしており、今年の9月から正社員として入社をいたしました

牛尾正裕(ウシオマサヒロ）と申します。

前職は大阪でバーテンダーをしておりました。

2019年にはバーテンダーとしての知見を広げるべく、ニューヨークに

１か月間滞在し、世界トップクラスのBARを自分の目で見て周り、

多くのものを吸収し、京都に戻って参りました。

現在はレストランオルティーヴォとラウンジにてカクテルなどを提供しておりますので

ぜひ皆さんお立ち寄りください！！

さて、今回はレストラン、ラウンジにて提供しております

オリジナルカクテルのご紹介をさせていただきます。

名前は＊自家製アップルジンジャーモスコミュール＊です！！

旬の国産林檎と摺り下ろした生姜をベースに、シナモンやカルダモンなど数種類

のスパイスとほうじ茶を一緒に煮詰めた自家製のベースに、

ウォッカと無添加のジンジャーエールを合わせた季節にピッタリの

カクテルです！！

レストランオルティーヴォとMINE(ミネ）LOUNGEにて販売しておりますので

是非ご賞味ください！！

下の写真は自家製ベースの仕込みの写真です。

りんごやレモン、蜂蜜などをしっかり煮詰めて、、、、、、

↓↓↓↓

最後はブレンダーでペースト状に！

とっても美味しく出来上がりました。

皆様ぜひオルティーヴォ、MINE　LOUNGEに

いらしてください‼お待ちしております。

ホテルハーヴェスト京都鷹峯　リストランテ「オルティーヴォ」

TEL:075-491-0109

営業時間

カフェラウンジ　13:00~16:00

BARラウンジ　18:00~22:00

ディナー（予約、二部制、コース料理）　17:20~

                                      19:30~

１０月定休日

３,11,16,25