京都鷹峯 & VIALA

皆様こんにちは。

レストランオルティーヴォの貞光（サダミツ）です。

12月に入り寒くなってまいりましたが、いかがお過ごしですか。

今回は最近リニューアルしたオルティーヴォの朝食でご提供する、サラダについてご案内します。

ご存知かとは思いますが、京都には伝統的な野菜「京野菜」というものがございます。

せっかく京都にいらっしゃるならと思いご朝食のサラダ盛り合わせにて「京野菜」を使用することになりました。

ただいまのラインナップは聖護院大根と金時人参です！

聖護院大根は通常の大根より大きく、丸い形が特徴の大根です。

その味わいはみずみずしく辛みも抑えられているので朝からドンドン食べ進めたくなるような味わいです。

金時人参は人参特有の香りが少なく、癖の無い野菜の甘味が強いのが特徴です。人参が苦手という方ほど是非お召し上がりいただきたいです！

現在はこの二種類の京野菜を使用していますが年中採れるものではないのでお野菜の種類は季節によって変わります。

是非旬のお野菜を鷹峯の朝景色と一緒にお召し上がりくださいませ。

ご朝食の詳細はこちらから

ホテルハーヴェスト京都鷹峯　リストランテ「オルティーヴォ」

TEL:075-491-0109

朝食

7:30~10:00(9:30最終入店)