こんにちは、レストランの金澤です♪ 現在、ホテル周辺のツツジが見ごろを迎えています。八幡のツツジも今週がピークのようです。   さて今回私が紹介するメニューは「お味噌汁」です。（前回はご飯だったので） 「味噌汁？家庭でも作れるしそんな紹介するほどの物かなぁ…」と思うなかれ。 当ホテルの和食が手掛ける味噌汁はたっぷりのかつお節やまぐろ節を使って一番だしを取り、二番だし（二番だしと言いつつ、一番だしのだし殻ではなく新品のかつお節を使用）にはさらに追いがつおを加える手間暇とコストを惜しまないこだわりぶりです。そこに丁寧に煮出した昆布だしを合せたものがベースですからおいしくないはずがありません。   あまり知られてませんが、ブッフェでは3種の味噌汁を提供しています。 夜は【赤出汁】と【田舎味噌仕立て（信州みそ）】を交互に、 朝は【田舎味噌】（と表記していますが、信州味噌・西京味噌・赤味噌の合わせ味噌）の味噌汁です。 私もブログを書くにあたり、お味噌汁をいただきましたがとってもおいしかったです。   さらに味噌汁はただ美味しいだけでなく、 身体を温めて代謝アップ効果やコレステロール値を下げる働き、お通じ改善や免疫力アップになる腸内環境を整える働き、シミやそばかすを防ぐ美肌・美容効果などが期待できるといいます。いいことずくめですね♪ ぜひ朝からお味噌汁を飲んで、その日1日を元気に過ごしませんか？

皆様こんにちは。フロントの竹花でございます。 5月毎土日に開催中のお散歩イベントについてお知らせいたします。 日に日に緑が深まってくる軽井沢の朝をプロのガイドがご案内するお散歩です。 ホテルから雲場池を目指し、ガイドが道中の自然や文化について解説しながらホテルへ帰って来るという、約1時間半のコースとなります。 帰り道などに途中で分かれてご自身でさらにお散歩を楽しんで頂くことも可能です。お気軽にご参加下さい。   「軽井沢の魅力再発見！新緑の軽井沢朝散歩」 期間　5月11日（土）　～　5月26日（日）の毎土曜・日曜日 時間　8:00　～　9:30 参加費　無料 予約　不要 集合場所　ホテル1階暖炉前 ※天候等の影響により中止となる場合がございます。 ※会員様が気軽にご参加いただけるイベントとして実施するため、事前のご予約は一切お受けしておりません。当日、ご参加されたい方は5分前に集合場所へお集まり下さい。

皆様こんにちは。 施設管理の川俣です。 今回は御殿場にあります『ベックファン』という私の大好きなパン屋さんを 紹介したいと思います。 こちらのお店は全国のおいしいカレーパンを決めるカレーパングランプリーで 金賞を獲得したお店で、程よい辛さで小さなお子様から召上がれるのは もちろんの事、衣がサクサクで一度食べたらとにかくやみつきになる カレーパンです！ 御殿場でもカレーパンで有名なお店ですが、実は他に私が一番大好きなパンが ありまして、売り上げ第1位の明太フランスです！ 博多の老舗『ふくや』の明太子をたっぷり使用し、一口食べるとフランスパン からこぼれる程の明太子バターが溢れてきます！ 騙されたてと思って一度食べてみてください！くせになります！ 明太子バターだらけになりますので、くれぐれも帰りの車の中では食べない ことをお勧めします(笑) 水曜定休ですが、コッペパン屋さんにもなる時もあります。 御殿場インターからも近いので、ぜひ一度行かれてはいかがでしょうか。　              

こんにちは！レストランの橋本です。気候がだいぶ春らしくなりましたね。 私は先日、桜を見に宇都宮まで行きました。満開な桜を見ることができて嬉しかったです🌸皆さん、お花見はされましたか😊🌸   今回は朝食ライブキッチンにある「パンケーキ」のアレンジメニューをご紹介したいと思います！ 【メープル＆ハニー】 Simple is the best！！ライブキッチンの左側にあるハチミツとメープルをかけて、お好みでホイップをつけたり、シナモンシュガーを振りかけてください♪ パンコーナーにあるトースターで１度焼くと香ばしくなり、温まったパンケーキにバターを乗せるとより美味しく召し上がれると思います♡ 【エッグベネティクト風パンケーキ】 パンケーキ・ベーコン・温泉卵、卓上にある塩・胡椒を使って、ニューヨーク発祥のエッグベネティクトを作ってみてはいかがですか♡ ワンプレートミールで優雅なモーニングをお楽しみいただけると思います。 【フルーツパンケーキ】 当ブッフェで作れるメニューは主に２つ！ １つ目は「ブルーベリージャム」または「イチゴジャム」をつけて作るパンケーキ。 ２つ目はフルーツカクテルのフルーツを大胆にトッピングして作るハワイアンパンケーキです。 フルーツやジャムに含まれる糖分は、すぐにブドウ糖に分解され血糖値を上がるため、寝ている間にエネルギーとして消費された糖分を補い、脳の動きを活性化させ、１日のエネルギーになってくれます。 みなさん、朝フルーツや朝ジャムは身体にいいのでぜひ食べてくださいね。 【メープルシロップ＆ベーコンパンケーキ】 メープルの甘さとベーコンのしょっぱさが合って、くせになる味のパンケーキです。「え…？変な組み合わせ…ほんとに美味しいの？」と疑った方、気になった方はぜひ試してみてください！   以上、橋本が考えたアレンジパンケーキでした！ 自分で好きなものをトッピングしてオリジナルパンケーキ作りを楽しんでください♪ 皆様のご利用をお待ちしております。

こんにちは。レストランの伊藤です。   突然ですが！みなさん、朝ごはんはご飯派ですか？パン派ですか？ わたしは断然パン派です😊 朝食ブッフェのパンコーナーは最近、新しいメニューが加わりました。 そこで今回はリニューアルした朝食ブッフェのパンをご紹介いたします。   新しく加わったのは… ・レーズンとクルミ入りライブレッド ・パン・オ・レザン ・はちみつ豆乳パン ・プティポワン ・バナナマフィン   わたしのおすすめは“はちみつ豆乳パン”と“バナナマフィン”です。 はちみつ豆乳パンは、はちみつと豆乳を練りこんだソフトでもっちりとしたパンです。 はちみつの香りと豆乳の優しい甘みが感じられます。 バナナマフィンはしっとりとした生地にバナナの甘さがしっかりと感じられ、 とても美味しく、お子様にもおすすめです！   朝食はブッフェスタイルでのご用意ですので、ぜひお試しください。   また、パンコーナーにはトースターをご用意しております。 温めるとよりもっちり感が増すのでぜひご利用ください。   スタッフ一同、みなさまのご来店を心よりお待ちしております！

こんにちは、調理の中田です。 普段私はレストランtsu・ba・kiにてライブキッチンに立ち、ご来店される皆様をお迎えしておりますが、実は先々月から新たに皆様をお迎えするものをご用意させていただいてました。 絵を描くのが得意でして、ライブキッチンをイメージしたパネルを制作いたしました。 ちょっと飾り気のない場所でしたがどうでしょう、少しは華やかに見えますでしょうか？ ライブキッチンにお料理を取りにいらっしゃる際に皆様にこのパネルの存在に気付いていただけたら嬉しいです。  

こんにちは！☺ レストランオルティーヴォの岩船です。 まだまだ寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて今回は、オルティーヴォの朝食が３月1日から新しくなるのでご紹介いたします‼ まずは、メインプレート‼ 以前は、『オムレツ』『フレンチトースト』『カレーライス』の３種類からお選びただいておりましたが、３月から『カレーライス』が『鯛茶漬け』に変わります‼ 芹とゴマの香るご飯と、昆布茶を使ったお出汁が朝にピッタリです‼☀ (メインプレートは同一プレートに限り、おかわり可能となっております。）

遅く起きた冬の朝、のんびり歩いて温かいお蕎麦を食べに行くのはいかがでしょう。   本日ご紹介するのは【OSOBAR】さんです！ Karuizawa Commongrounds内にございます、立ち食いそばのお店です。ホテルからは徒歩25分ほどです。店内ではカウンターで立ち食いスタイル、テラス席ではウッドテーブルで落ち着いてお召し上がりいただけます。公園の中で木々と雪を眺めながら温かい出汁を楽しめます。 私が頂いたお蕎麦は「季節の天ぷら蕎麦+トッピング天ぷら+蕎麦大盛り」です。お餅の天ぷら蕎麦には海苔が付いていてそこに追加で春菊の天ぷらを乗せていただきました。幸せです。   お店は朝10時からオープンしています。遅めの朝ごはんにスルスルと食べることができます。夜の営業では立ち飲みBARとして営業しているそうです(週末限定)。こんど行ってみようと思います。   天ぷらは時期により異なります。お店の最新情報はInstagramをご覧ください。→ OSOBAR   それではまたのお越しをお待ちしております。See ya!

遅く起きた冬の朝、のんびり歩いて温かいお蕎麦を食べに行くのはいかがでしょう。   本日ご紹介するのは【OSOBAR】さんです！ Karuizawa Commongrounds内にございます、立ち食いそばのお店です。ホテルからは徒歩25分ほどです。店内ではカウンターで立ち食いスタイル、テラス席ではウッドテーブルで落ち着いてお召し上がりいただけます。公園の中で木々と雪を眺めながら温かい出汁を楽しめます。 私が頂いたお蕎麦は「季節の天ぷら蕎麦+トッピング天ぷら+蕎麦大盛り」です。お餅の天ぷら蕎麦には海苔が付いていてそこに追加で春菊の天ぷらを乗せていただきました。幸せです。   お店は朝10時からオープンしています。遅めの朝ごはんにスルスルと食べることができます。夜の営業では立ち飲みBARとして営業しているそうです(週末限定)。こんど行ってみようと思います。   天ぷらは時期により異なります。お店の最新情報はInstagramをご覧ください。→ OSOBAR   それではまたのお越しをお待ちしております。See ya!

皆様 こんにちは‼ 運営スタッフの古旗です😊     今シーズン最多で降雪があった先週とは打って変わり 今週、来週は最高気温が15℃を超える予想の日が出てまいりました。 軽井沢で15℃…。もう初夏でしょうか？🌄   しかしながら、日中と夜間の寒暖差が激しいのがここ軽井沢。 日中に溶けた雪が、深夜の氷点下にさらされると… そう、次の朝には全面凍結が起こってしまいます❄   本日のブログに掲載いたしましたお写真は 本日8時頃の当館の様子でございます。   一目見て凍っている！と判断できる場所もございますが、 下部に掲載したお写真のように、濡れているだけのように見えて 実際は凍っている場所がほとんどでございます。 当館のお庭はもちろん、大きな道路でも同じ現象が起きますので 雪が積もっていない間も やはりスタッドレスタイヤの装着が必須になってまいります🚙   軽井沢は降雪はあまり多くありませんが、 私を含め長野県に生まれ育った人間は この道路凍結の方が何倍も怖く感じます💦     だんだんと暖かさが増し、 春のご宿泊予約も増えてまいりました🌸 また今シーズン最後のウィンタースポーツを 軽井沢でご準備なさってはいかがでしょうか🏂 皆様のご到着をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております🍀