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2022/12/22
初めまして。よろしくお願い致します。
My Harvest
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皆さんはじめまして！和食調理の熊川と申します。
新年を迎え、本年も、よろしくお願いします。
今回は、1月から、2月に和食レストラン新樹で食べられる鍋会席から、
すき焼き紹介します❕
世界的に有名な日本料理である「すき焼き」。
鎖国が終わった明治期に、洋食が外国から入ってくると同時に大流行した「牛鍋」が
ルーツです。
信州牛のきめ細かい肉質と旨味を堪能できます。
冬葱の王様である下仁田葱を煮込むと、甘くてトロトロになる葱の魅力をお楽しみ下さい。またそこに「ちゃたまや」の、まろやかでコクがあり深い味わいの卵でお楽しみ下さい。
総料理長が調合した、八幡屋磯五郎のここにしかない七味をお試しください。
新樹スタッフ一同お待ちしております。
My Harvest
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軽井沢 & VIALA
〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉291-1
