蓼科

春を告げるお野菜☀

2017/03/03

My Harvest
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こんにちは
レストランラコルタ平野です。

だんだんと暖かくなり、
少しずつではありますが春を感じるようになりました。

そこで今回は
ヨーロッパでは春を告げる野菜と言われている
「アーティチョーク」をご紹介いたします。

和名は「チョウセンアザミ」。
若い花のつぼみを食べる珍しいお野菜です。
ソラマメや栗のようなホクホクとした食感があります。

インドではお茶に混ぜて、二日酔い防止のアイテムとして
使うこともあるそうです！

3月10日から始まる“春野菜コース　レッジョーネ”。
こちらでもアーティチョークが登場致します☀

ぜひ春を感じに大自然のある蓼科にお越しください。
心よりお待ちしております♪

My Harvest
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蓼科

〒391-0301 長野県茅野市北山字鹿山4026-2

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